하이트진로(대표 김인규)가 이탈리아 스파클링 와인 제조 와이너리 '꼰타디 까스탈디(Contadi Castaldi)'의 와인 2종을 출시한다고 21일 밝혔다.
지난 3월 꼰타디 까스탈디 브뤼(Brut), 사텐(Saten) 등 2종을 출시한 바 있으며 이번에 출시하는 제품은 로제(Rose)와 브뤼 두카티 레이스(Brut Ducati Race)로 4종을 판매하게 됐다.
1980년 후반 설립된 꼰타디 까스탈디는 이탈리아 전통 방식 최고급 스파클링 와인 산지 프란치아코르타(Franciacorta)를 대표하는 와이너리로 벽돌 공장을 개조한 자연 지하 셀러에서 숙성과정을 진행한다.
고품질 제품을 생산하기 위해 스파클링 와인을 조금씩 돌려서 찌꺼기를 내리는 과정인 리들링(Riddling)을 기계가 아닌 수작업으로 진행, 직접 침전물의 상태를 확인하면서 상태에 맞게 작업을 진행해 좋은 품질을 유지할 수 있다.
꼰타디 까스탈디 브뤼 두카티 레이스는 이탈리아 모터사이클 브랜드 두카티 코르세와 협업해 생산하는 와인이며 두카티 코르세의 공식 와인 파트너로 2017년 80가지 원액에서 3가지 품종을 블렌딩했다.
