◆…사진=헬스밸런스 제공
파머스트리 파바빈은 페루의 청정지역 안데스 산맥 계곡에서 자란 전통 품종 켈카오 파바빈 원물만을 담아낸 제품이다.
헬스밸런스는 "파바빈은 누에콩, 잠두 등의 이름으로도 불리는 콩으로 단백질과 지방, 탄수화물, 섬유질 등이 풍부하며 비타민A·B1·B2·C 등도 포함됐다"면서 "고대 이집트 파라오 투탕카멘의 무덤에서 발견된 바 있어 신의 선물이라고도 불리며 기원전 약 1만년부터 재배된 고대 식물로 알려져 있고 일반 콩보다 크기가 커 동화 '잭과 콩나무'에 나오는 콩이라는 설도 존재한다"고 설명했다.
제품에는 페루 고산지대 안데스 산맥의 계곡에서만 수확 가능한 켈카오 품종이 사용됐다. 켈카오 파바빈은 페루의 전통 품종으로 정부의 관리를 받고 있으며 곡물 중심부에 동심원 줄무늬가 있어 호랑이 콩이라고도 불린다. 파바빈은 타작물 대비 단백질 함량이 높고 콜린 등 비타민이 풍부해 중장년층이 선호한다는 게 헬스밸런스의 설명이다.
파바빈 섭취 방법은 일반 콩과 같이 물에 충분히 불린 후 밥 등에 넣어 조리를 해 먹으면 된다. 에어프라이어에 구워 간식으로 즐기는 방법도 있다. 제품은 지퍼백으로 포장돼 조리 후 남은 콩의 간편한 보관이 가능하다.
헬스밸런스의 파머스트리는 전 세계의 슈퍼푸드를 발굴해 현대인이 일상에서 쉽고 간편한 식생활을 즐길 수 있도록 하고 있다. 파머스트리 파바빈은 홈쇼핑, 온라인 쇼핑 채널 등을 통해 구매 가능하다.
