고기 없이 고기 맛이 난다는 의미의' 리아 미라클 버거'는 패티는 콩 단백질과 밀 단백질로 구성했으며 소스는 달걀 대신 대두를 사용, 빵 또한 식물성 재료로 구성했다.
롯데리아는 출시에 안주하지 않고 지속적으로 성장하는 대체육 시장의 트렌드를 반영해 2023년 1월 리뉴얼을 통해 '리아 미라클버거Ⅱ'를 재 출시했다.
새롭게 선보인 '리아 미라클버거Ⅱ'는 고기의 식감과 비슷하도록 오직 콩단백만 활용해 패티를 구현했으며 달콤한 소이 어니언 소스, 아삭한 식감을 토마토 등으로 구성했다.
최근 대체육에 대한 긍정적인 인식이 증가하며 소비가 많아지고, 맛과 식감 역시 육류 버거와 흡사한 특징으로 리아 미라클버거Ⅱ는 출시일인 1월부터 6개월 간 누적 판매량 35만개를 돌파했으며 전년 동기간 대비 판매량 또한 약 47% 증가했다.
