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¹Ì±¹±¹¸³¾Ï¿¬±¸¼Ò(NCI)ÀÇ ¹ÚÀÌ°æ ¹Ú»ç´Â ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷Àº Àû°Ô ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ¸ðµç ¿øÀο¡ ÀÇÇÑ »ç¸Á À§ÇèÀÌ 20% ÀÌ»ó ÁÙ¾îµç´Ù°í ¹àÈù °ÍÀ¸·Î APÅë½Å µîÀÌ 14ÀÏ º¸µµÇß´Ù.
¹Ú ¹Ú»ç´Â ¹Ì±¹º¸°Ç¿¬±¸¿ø(NIH)ÀÇ ½ÄÀÌ-°Ç°Á¶»ç(Diet and Health Study)¿¡ Âü¿©ÇÑ 50-71¼¼ÀÇ ³²¼º 21¸¸9õ123¸í°ú ¿©¼º 16¸¸8õ999¸íÀÇ 9³â¿¡ °ÉÄ£ Á¶»çÀڷḦ Á¾Çպм®ÇÑ °á°ú ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë »óÀ§ 20%(³²¼º ÇÏ·ç 29.4g, ¿©¼º 25.8g) ±×·ìÀÌ ÇÏÀ§ 20%(³²¼º 12.6g, ¿©¼º 10.8g) ±×·ìº¸´Ù ¸ðµç ¿øÀο¡ ÀÇÇÑ »ç¸ÁÀ§ÇèÀÌ Æò±Õ 22% ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
½ÉÇ÷°ü, °¨¿°, È£Èí±â ÁúȯÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ç¸ÁÀ§ÇèÀº ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë »óÀ§±×·ìÀÌ ÇÏÀ§±×·ì¿¡ ºñÇØ ³²¼ºÀº 24-56%, ¿©¼ºÀº 34-59% °¢°¢ ³·¾Ò´Ù.
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ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â ¹Ì±¹ÀÇ»çÇùȸ(American Medical Association)°¡ ¹ßÇàÇÏ´Â '³»°úÇÐ ±â·Ï(Archives of Internal Medicine)' ¿Â¶óÀÎÆÇ(2¿ù14ÀÏÀÚ)¿¡ ½Ç·È´Ù.