피크닉, 등산, 캠핑 등 아웃도어의 계절을 맞아 외식업계가 고급 레스토랑수준의 ‘명품 도시락’을 경쟁적으로 선보이며 입맛을 공략하고 있다.
18일 외식업계에 따르면 최근들어 고급 일식집 스시, 최고급 안심 스테이크, 푸짐한 제육쌈밥 등 품격 높은 도시락 제품이 쏟아져 나오기 시작했다.
업계관계자는 "가격도 합리적인데다 맛있는 한 끼 식사가 가능해 먹 거리 준비에 고단했던 주부들뿐만 아니라 요리에 서툰 젊은 연령층에도 좋은 반응을 얻고 있다"고 설명했다.
◆ 스시로, 담백하게 즐기는 ‘이색 스시 도시락’
스시로한국은 비싼 요리로만 여겨지던 스시를 합리적인 가격의 도시락 메뉴로 출시했다. 야외에선 ‘고기’라는 편견을 깨고 생선으로 가볍고 담백하게 즐기려는 ‘스마슈머(smart＋consumer)’들 사이에서 인기를 끌고 있다.
◆…스시로한국의 '도시락 세트 A' 견본.... 스시로한국 제공
스시로 도시락은 A(8800원), B(1만2500원), C(1만5500원) 그리고 D(내 맘대로 도시락, 주문량에 따라 달라짐), 총 4가지가 마련됐다. 참치 아까미, 아보카도 새우, 장어, 광어, 연어, 연어알과 날치알 등이 주 재료다.
특히 ‘내 맘대로 도시락’은 고객들이 좋아하는 메뉴를 직접 선택해 주문량만큼 담을 수 있다. 스시로 종로점은 10개 이상을 주문하고 영업장에서 500미터 이내 지역일 경우 배달서비스를 제공하고, 신사점의 경우에는 ‘푸드플라이’를 통해 1만원이상 주문 시 배달 가능하다.
◆ 아웃백 스테이크하우스의 ‘치킨&BBQ 도시락’
아웃백 스테이크하우스는 9900원짜리 실속 도시락 ‘그릴드 치킨 브레스트’도시락과 ‘BBQ 스테이크 도시락’을 선보였다.
합리적인 가격을 강조한 ‘그릴드 치킨 브레스트’는 메인 메뉴 치킨 브레스트와 샐러드, 파스타, 볶음밥 등 푸짐한 사이드 메뉴로 구성됐으며, ‘BBQ 스테이크’ 도시락은 정통 스테이크의 맛을 즐길 수 있는 프리미엄 도시락이다. 아웃백 서로인 스테이크와 다양한 사이드 메뉴가 곁들여져 있으며 10만원 이상 주문 시 배달 가능하다.
◆ 토니로마스, ‘립·치킨·샐몬’로 만든 박스 도시락 선보여...
토니로마스는 3가지 메인 메뉴를 바탕으로 구성한 박스 도시락을 선보인다. 먼저 ‘토니 립 박스’는 매콤하고 바삭한 케이준 치킨 샐러드와 연한 갈비살 립으로 구성되어 있다. ‘립 앤 치킨 박스’는 그릴에 구운 테리야키 소스 치킨과 매콤한 핫 페퍼 시푸드 라이스로 구성돼 풍미를 더한다.
이외에 연어 요리를 좋아하는 미식가들을 위해서는 립&샐몬 박스가 준비되어 있다. 촉촉하고 담백한 연어스테이크와 토니로마스 프리미엄 립을 함께 즐길 수 있다. 가격은 3가지 모두 2만원대다.
◆ 본도시락, ‘실용적인 한식 도시락’출시
한식 도시락 브랜드인 본도시락에서는 1만원대의 명품도시락부터 6000∼7000원대 특선도시락, 3000∼4000원대 실속 도시락 등 다양한 제품을 준비했다.
특선도시락 세트에는 180ml 위생용 미니 생수가 함께 제공되며, 1만원대 명품도시락에는 명란젓, 매실장아찌, 황태채무침 등 고급 반찬과 과일 디저트까지 제공, 피크닉에 잘 어울리는 메뉴를 선보인다. 본도시락은 한식 반찬을 기본으로 전 메뉴에 흑미밥을 제공해 맛과 영양을 한층 높인 것이 특징이다.
◆ 세종호텔의 '5성급 스테이크 도시락’ 3종...
세종호텔 라운지&다이닝 ‘베르디’에서는 5성급 테이크아웃 도시락 3종을 선보인다.
베르디 도시락은 신선한 재료를 엄선해 맛과 영양을 모두 만족시킨 것이 특징. 버섯소스의 ‘안심스테이크’, 피멘토소스를 곁들여 팬에 구운 ‘연어’, 스위트 칠리소스의 구운 ‘닭가슴살구이’등이다.
모든 도시락에는 9~11가지의 신선한 샐러드, 발사믹 버섯양파볶음, 마늘구이, 브로콜리, 해산물 파스타, 갈릭소스 볶음밥, 로즈마리 감자구이, 빵으로 채워졌다.
스시로 한국의 홍현희 홍보팀장은 “최근 가을 나들이철을 맞아 스시 도시락에 대한 판매와 문의가 부쩍 늘었다”며 “만원대로 맛볼 수 있는 높은 품질의 스시 도시락과 함께 자연 속에서 진정한 힐링의 시간을 보낼 수 있기를 바란다”고 말했다.
