◆…출처 : CJ푸드빌
CJ푸드빌의 프리미엄 스테이크하우스 빕스(VIPS)가 2014년 메뉴 컨셉을 ‘시즌스 그레이트(Season’s Great)’로 설정, 첫 시즌인 봄을 맞아 제철 재료를 엄선해 빕스만의 스타일로 재해석한 ‘빕스 스프링’ 신메뉴 19종을 선보인다고 13일 밝혔다.
빕스는 올 한해 동안 각 계절마다 제철 재료를 엄선해, 재료 본연의 맛을 극대화할 수 있는 빕스 만의 조리법으로 다채로운 메뉴를 선보일 예정이다.
첫 계절인 봄을 맞아 봄이어서 더욱 신선하고 건강한 다양한 스테이크와 샐러드 메뉴 총 19종을 출시한다.
대표 스테이크 메뉴 ‘스프링 홀릭 스테이크’는 육즙이 풍부한 립아이 스테이크에 산뜻한 루꼴라와 향긋하게 구운 샬롯, 마늘을 곁들였다. 스테이크 메뉴에는 주물팬에 담긴 ‘크레이지 매쉬 포테이토’가 함께 제공된다.
샐러드 바에서는 딸기, 비트, 돌나물, 시금치 등 산뜻한 제철 봄 재료들로 다양한 메뉴를 선보인다. 비빔밥 섹션에는 돌나물, 참나물, 달래 등 향긋한 봄 나물들이 가득하다. 대표 메뉴로는 ‘비트 캐롯 샐러드’, ‘스프링 그린 숏 파스타 샐러드’, ‘아이스버그 스트로베리 샐러드’, ‘스프링 미트 피자’ 등이다.
빕스 관계자는 “최근 안전하고 건강한 먹거리에 대한 관심이 높아지면서, 좋은 재료 본연의 맛을 살린 메뉴를 선호하는 추세”라면서 “빕스는 올 한해 동안 각 계절에 가장 신선한 제철 재료를 엄선해, 차별화된 빕스 만의 스타일로 선보일 예정”이라고 전했다.
