여름철 대표 식음료 메뉴들과 전문브랜드가 겨울철을 맞아 핫(HOT)하게 변신을 시도하고 있어 소비자들의 주목을 받고 있다.
11일 식음료업계에 따르면 여름철 성수기라는 말이 점차 옛말이 되어 가면서 계절에 관계없이 언제나 즐길 수 있는 ‘시즌리스(Seasonless)’ 메뉴뿐만 아니라 아이스 음료나 빙수 전문브랜드까지 Hot 메뉴로 변신을 시도하고 있다.
지난 여름 차(茶) 열풍을 몰고 온 버블티부터 열대과일 머금은 쥬스, 빙수 열풍의 중심이었던 인절미 빙수의 설빙까지 여름철 대표적인 식음료 메뉴 및 브랜드의 겨울철 ‘핫’한 변신을 모아봤다.
◆ 공차, ‘밀크티는 원래 따뜻했다’ 컨셉으로 HOT한 티 음료와 프로모션 선보여
지난 여름, 대만 현지 맛을 그대로 느낄 수 있는 망고 빙수와 펄이 들어간 버블티로 최고의 전성기를 구가했던 대만 프리미엄 차(茶) 브랜드 공차는 겨울 시즌을 맞아 ‘밀크티는 원래 따뜻했다’는 컨셉을 앞세워 진한 잎차 본연의 맛과 향을 담은 다양한 차 메뉴를 선보인다.
공차 베스트 메뉴인 블랙밀크티를 따뜻하게 주문하면, 홍차(茶)의 떫은 맛과 부드러운 밀크, 쫀득한 토핑이 어울려 차가운 밀크티와는 다른 새로운 맛을 맛볼 수 있다. 특히 따뜻한 밀크티 속 펄은 금방 나온 ‘떡’같이 식감이 뛰어나고, 씹는 재미가 있다.
또한 블랙티는 노화방지와 장내 항균활동을 돕는 폴리페놀이 풍부하고, 카페인의 자극이 적어 부담 없이 마시기에 좋다. 업무에 지친 오후타임 달달한 디저트가 필요할 때는 카카오 초콜릿의 깊은 맛을 담은 초콜릿 밀크티가 좋다.
따뜻한 밀크티는 펄(타피오카), 코코넛 중 토핑 선택이 가능하며, 저칼로리면서 포만감을 주는 타피오카 펄은 1g당 2~3kcal 수준으로 다이어트 음료로도 손색이 없다.
한편 공차는 ‘밀크티는 원래 따뜻했다’ 이벤트를 맞이해, 따뜻한 음료를 일정금액 이상 주문시 고객 대상 리미티드 에디션 매직 머그컵을 증정할 계획이다.
◆ 스무디킹, 생과일의 풍부한 영양과 맛을 담은 따뜻한 후르츠 티 인기
시즈널 음료 이미지가 강한 스무디 브랜드 ‘스무디킹’도 티 열풍에 가담했다. 지난해 FW시즌 한정 메뉴로 인기를 얻은 스무디킹 ‘후르츠 스퀴즈 티’를 올 가을 재출시한 했다.
이 음료는 ‘레몬티’와 ‘자몽티’ 중 선택할 수 있으며, 주문과 함께 그 자리에서 직접 생과일을 짜서 신선한 과일의 맛과 향을 제공한다. 다이어트 과일로 불리는 ‘자몽티’의 자몽은 체내 콜레스테롤을 낮춰주는 펙틴이 포함되어 있으며, 당 과다 섭취를 방지하는 도움을 줘 겨울철 몸매 관리에 좋다.
또한 ‘레몬티’는 레몬을 짠 스퀴즈에 슬라이스한 레몬까지 더해, 비타민C와 구연산 등 몸에 좋은 영양 성분을 차를 통해 섭취 가능하다. 올 겨울 따뜻한 차 한잔으로, 과일의 풍부한 영양을 대신해보는 것도 좋을 듯 하다.
◆ 설빙, 따뜻한 정을 담은 전통 식혜와 팥죽으로 겨울철 디저트 No.1 노려
팥, 인절미 등 한국 전통 디저트를 새롭게 재해석하며 디저트 열풍의 주인공이 된 설빙이 추운 계절을 맞아 따뜻한 전통죽을 선보인다.
일명 ‘정세트’로 불리는 신메뉴는 전통죽과 함께 식혜, 인절미 토스트로 구성되어 있으며 전통죽은 단팥죽과 호박죽 두 가지 맛 중 선택하면 된다.
디저트 카페에서 전통 죽을 떠 먹는다는 발상 자체가 새로울 뿐 아니라, ‘의리’ 열풍으로 시작된 전국민의 식혜 사랑이 한 몫을 더할 것으로 업체 측은 예상했다.
바쁜 일상으로 카페에서 업무를 보는 이들에게는 든든한 한 끼 식사로도 제격이다. 추운 바람이 매서워지는 11월 말을 기점으로 설빙 인기메뉴로의 등극을 준비 중이다. 물론 ‘이한치한’이라고 겨울에도 빙수를 찾는 이들을 위해, 사계절 내내 다양한 토핑의 빙수 메뉴도 주문 가능하다.
공차코리아 관계자에 따르면 “지난 여름 시원한 버블티, 밀크티로 차(茶)와 가까워졌다면 다가오는 겨울에는 차 본연의 맛과 향을 더욱 진하게 느낄 수 있는 따뜻한 밀크티로 입맛을 다각화해보길 권한다”고 말했다.
