매년 새해가 되면, 다이어트는 올해 반드시 성취해야 할 1순위 목표가 된다. 하지만 추위로 인해 활동량이 적어지는데다 입맛 당기는 각종 고칼로리 군것질 거리 때문에 새해 결심이 흔들리기 쉽다.
뿐만 아니라 추운 날씨가 지속되면서 몸의 체온조절능력이 떨어져 면역력이 약해지게 되는데 겨울에는 면역력도 키워주면서 다이어트에 도움이 되는 식품을 섭취하는 것이 건강한 삶을 가꾸는데 도움이 된다.
옐로 푸드는 면역력 강화를 돕는 베타카로틴 성분이 풍부해 특히 겨울철에 섭취를 권장하는 컬러푸드. 바나나,자몽, 유자, 한라봉, 고구마 등이 대표적 으로 베타카로틴 뿐 아니라 다이어트에 도움이 되는 성분도 풍부해 다이어트 간식으로 섭취하기 좋다.
이에 식품업계가 겨울철 면역력 강화와 다이어트에 도움이 되는 일석이조형 옐로 푸드를 효과적으로 또 간편하게 즐길 수 있는 제품과 방법을 소개하고 있어 눈길을 끈다.
◆ 델몬트, 부기 해소에 좋은 홈메이드 바나나 레시피 ‘바나나 식초’ 제안
◆…바나나 식초
바나나는 다이어트에 좋은 각종 영양소가 풍부한데 생과일 그대로 즐겨도 좋지만 각종 홈메이드 다이어트 레시피로 다양하게 응용할 수 있어 더욱 인기다.
바나나는 식이섬유인 펙틴이 풍부해 변비를 해소시켜 주며, 포만감을 느끼는 데에 효과적이다. 또한 과일 중 칼륨 함유량이 가장 높아 체내 나트륨 배출을 도와 몸의 부기를 빼는데도 좋다.
게다가 행복과 안정감을 관장하는 세로토닌의 촉진을 돕는 트립토판이 풍부해 다이어트로 인한 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
바나나로 다이어트 효과를 극대화시키고 싶다면 홈메이드 바나나 식초로 디톡스 효과를 얻을 수 있다.
바나나 식초는 물에 타서 음료처럼 섭취하거나 음식을 만들 때 활용할 수 있는데, 제조법은 ▲바나나를 2㎝ 두께로 썬다 ▲중탕으로 소독한 밀폐용기에 바나나, 흑설탕, 식초를 1:1:1의 비율로 담는다 ▲준비된 재료를 전자레인지에서 30초~1분 정도 데운다 ▲용기를 흑설탕이 잘 섞이도록 살짝 흔들어준 뒤 하루 정도 실온에서 보관하면 완성된다.
한국 델몬트 후레쉬 프로듀스는 120년 이상의 전통을 지닌 ‘델몬트 바나나’를 선보이고 있다. 최상의 품질관리가 기본으로 필리핀 민다나오 섬에 위치한 9400ha에 이르는 전용 농장에서 1년 내내 생산, 공급되고 있다.
델몬트 바나나는 당도가 높고 부드러운 과육을 지니고 있으며, 특유의 달콤한 향과 맛으로 전세계인의 많은 사랑을 받고 있다.
◆ 대표적 옐로푸드 '자몽’, '한라봉' 활용 식음료 및 팁
◆…풀무원식품 '아임리얼 자몽'
풀무원 식품의 ‘아임리얼 자몽’은 물, 향료, 색소, 설탕 등 어떠한 첨가물을 넣지 않고 생자몽만을 착즙하여 만든 100% 순수 착즙 주스다. 생자몽의 떫은 맛이 부담스럽다면, 아임리얼 자몽으로 생과일 본연의 맛과 영양은 그대로 살리면서 간편하게 즐길 수 있어 더욱 좋다.
자몽에는 천연 색소인 나린진(Naringin)이 풍부한데, 몸 속 불필요한 지방을 연소, 분해하는 데 도움을 준다. 특히 이 나린진 성분 특유의 떫고 쓴 맛이 일시적으로 식욕을 감퇴시키기 때문에 다이어트에 더욱 효과적이다.
매일유업의 ‘플로리다 내추럴’ 자몽 주스는 750ml에는 생자몽 4개, 200ml에는 생자몽 1개를 그대로 담고 있다.
일반적으로 겨울이면 날씨 탓에 냉장 주스 매출이 감소할 것이라는 예상과 반대로, 오히려 미국에서는 플로리다 내추럴 자몽 주스의 매출이 겨울철에 더욱 증가하는 현상을 보이고 있다는 것이 업체 관게자의 전언이다.
최근에는 소비자들 사이에서 생자몽의 풍부한 맛과 영양, 신선함 등을 고스란히 담은 플로리다 내추럴을 다양하게 즐길 수 있는 방법이 소개되며 집에서 직접 만들어보는 경우가 늘고 있다.
호텔에서 만원이 훌쩍 넘는 비싼 가격에 판매되는 ‘자몽 시트로네이드’는 컵에 유자청 2스푼과 플로리다 내추럴 자몽 주스 150ml를 넣고 저은 후 소다수를 채워주면 집에서도 손쉽게 고급 디저트를 맛볼 수 있다.
또한 플로리다 내추럴 자몽 주스에 겨울이면 즐겨 찾는 유자청을 함께 섞어주면 달콤쌉쌀한 자몽의 풍미에 은은한 유자향이 어우러져 색다른 음료를 즐길 수 있다. 자몽과 유자의 맛과 영양을 그대로 느낄 수 있어 일석이조다.
할리스커피는 최근 한라봉 신제품 4종을 선보였다. ▲제주 한라봉 꿀차, ▲제주 한라봉 아이요떼, ▲한라봉 초콜릿 파운드, ▲한라봉 초콜릿 무스 케익으로 당도가 높은 한라봉을 더욱 다채롭게 맛볼 수 있도록 요거트 스무디와 차, 케익 등으로 구성을 다양화한 것이 특징이다.
할리스커피는 1월 말까지 한라봉 신제품 1종을 포함해 총 1만2000원 이상 제품을 구매하는 고객에게 할리스커피의 베스트 메뉴인 바닐라 딜라이트, 고구마라떼, 리얼 벨지안 초코, 그린티화이트 초코 중 1잔을 무료로 이용할 수 있는 쿠폰을 증정한다.
할리스커피 이지은 마케팅 본부장은 “한라봉은 비타민 C가 풍부해 피로회복에 좋으며 감기예방에도 탁월해 겨울철 즐기기 가장 좋은 과일”이라며 “한라봉 활용 시즌 메뉴도 즐기고, 더불어 인기 음료 무료 증정 기회도 잡을 수 있기를 기대한다”고 전했다.
◆ 올가니카, 쫄깃한 식감의 무농약 영양 간식 ‘쫀득한 군고구마’
◆…올가니카의 '쫀득한 군고구마'
프리미엄 홀푸드 전문기업 올가니카의 ‘쫀득한 군고구마’는 전라남도 해남에서 100% 무농약으로 재배하여 설탕이나 첨가물을 더하지 않고, 자연 그대로 담아낸 영양 간식이다.
겨울철 대표 간식 거리인 고구마는 식이섬유가 풍부해 포만감을 느끼기 쉬우며, 칼로리에 비해 혈당 지수가 낮아 다이어트에 도움을 준다. 또한, 쫄깃한 식감으로 꼭꼭 씹을수록 포만 중추가 자극 받아 포만감을 얻을 수 있다.
