◆…집밥 백선생 고기용 만능소스 <사진: tvN '집밥 백선생'>
'집밥 백선생 고기용 만능소스'
'집밥 백선생'에 출연중인 요리연구가 백종원이 추석 음식에 활용하면 좋을 고기용 만능 소스 레시피를 공개했다.
22일 tvN '집밥 백선생'에서는 추석 명절을 앞두고 '더도 말고 덜도 말고 백선생 갈비찜만 같아라' 편이 방송됐다.
앞서 '만능간장'을 선보였던 백종원은 '만능' 시리즈 제 2탄으로 갈비찜과 불고기, LA 갈비 등 모든 고기에 활용 가능한 고기용 만능 소스를 선보였다.
마법의 만능소스를 만드는 방법은 진간장 두 컵, 설탕 한 컵, 맛술 한 컵, 물 두 컵, 간 마늘 반 컵, 생강 한 숟갈, 파 한 컵, 참기름 1/3컵을 섞으면 된다.
만능소스에 핏물을 뺀 갈비를 넣어 재운 뒤 물을 붓고 40분 정도 끓인 다음 감자, 당근, 버슷, 양파, 대파 순서로 끓여주면 백선생표 만능소스 갈비찜이 완성된다.
백종원은 "음식 못하는 분들은 이렇게만 만들어도 맛있을 것"이라며 자신의 레시피에 대한 자신감을 드러냈다.
