Á¶¼¼ÀϺ¸
°Ë»ö

¿À¸®¿Â, Áß±¹¡¤º£Æ®³² °øÀå ½Ä¾àó ¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò·Î µî·Ï

Á¶¼¼ÀϺ¸ | ÀÌÇöÀç ±âÀÚ 2016.11.09 13:14

±ÛÀÚ Å©±âÁ¶Àý

±ÛÀÚ Å©±â°¡ Àû´çÇϽŰ¡¿ä?

¤·

¡ß¡¦¿À¸®¿Â Áß±¹ »óÇØ°øÀå Àü°æ.

¿À¸®¿ÂÀº Áß±¹ ¹ýÀÎ ¶ûÆÎ, »óÇØ °øÀå ¹× º£Æ®³² ¹ýÀΠȣġ¹Î °øÀåÀÌ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(ÀÌÇÏ ½Ä¾àó) '¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò' µî·ÏÀ» ¿Ï·áÇß´Ù°í 9ÀÏ ¹àÇû´Ù.

¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò µî·ÏÁ¦µµ´Â ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ È®º¸µÈ ½ÄÇ°À» ¼öÀÔÇϱâ À§ÇØ ¼öÃâ±¹ Á¦Á¶¾÷¼ÒÀÇ ¿øÀç·á, Á¦Á¶°øÁ¤, Ç°Áú°ü¸® ¼öÁØÀ» »çÀü¿¡ È®ÀΡ¤Á¡°ËÇÏ´Â Á¦µµ´Ù.

Çѱ¹ÀÇ ¼öÀÔÀÚ°¡ ÇØ¿ÜÁ¦Á¶¾÷üÀÇ ½Ã¼³ ±âÁØ, GMP(¿ì¼ö°Ç°­±â´É ½ÄÇ°Á¦Á¶±âÁØ) µî À§»ý°ü¸®»óŸ¦ ¸ÕÀú Á¡°ËÇÑ ÈÄ ½Ä¾àóÀÇ ÇöÁö ½Ç»ç °úÁ¤À» Åë°úÇؾ߸¸ ¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò µî·ÏÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.

¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò·Î µî·ÏµÇ¸é Á¦Ç°¿¡ ½Ä¾àó ¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò µî·Ï Ç¥±â¸¦ ÅëÇØ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¶ó´Â ÀνÄÀ» ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ½É¾îÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù

¿À¸®¿ÂÀº À̹ø ÇØ¿Ü 3°³ °øÀåÀÇ ¿ì¼ö ¼öÀÔ¾÷¼Ò µî·ÏÀ¸·Î ¼¼°è ÃÖ°í ¼ö¤·ÁØÀÇ ½ÄÇ°Ç°Áú °ü¸® ±â¾÷À̶ó´Â À§»óÀ» ÀçÈ®ÀÎ ¹Þ°Ô µÆ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.

¿À¸®¿ÂÀÇ ½ÄÇ°¾ÈÀü¿¡ ´ëÇÑ ³ë·ÂÀº ¿À·£ ½Ã°£ Áö¼ÓµÇ°í ÀÖ´Ù.

Áö³­ 2009³â Á¦°ú¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ±¹³» °øÀåÀÇ HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ) ÀÎÁõÀ» ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, Áö³­ÇØ¿¡´Â Á¦Ç°ÀÇ »ý»êºÎÅÍ À¯Åë±îÁö °ü¸®ÇÏ´Â '¿ø·á-Á¦Á¶-¹°·ù' 3´Ü°è ½ÄÇ°¾ÈÀü °ü¸® ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸ÃàÇØ ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù.

½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê, À¯Åë»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¦Ç°À» º¸È£ÇÏ´Â Æ÷ÀåÀç ¿ª½Ã ½ÄÇ° »ý»ê °øÁ¤¿¡ ÁØÇÏ´Â ¾ö°ÝÇÑ Ç°Áú °ü¸® ü°è¸¦ Àû¿ë½ÃÅ°°í ÀÖ´Ù.

¹Ì±¹ÀÇ ½ÄÇ° À§»ý °¨»ç ±â°üÀÎ AIB(¹Ì±¹ Á¦»§ Çùȸ, American Institute of Baking)°¡ ½Ç½ÃÇÏ´Â Á¦Á¶À§»ý°¨»ç¿¡¼­µµ Áö³­ 20³â°£ ±¹³»¿Ü °øÀå ¸ðµÎ ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ Á¡¼ö¸¦ ȹµæÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

½ÄÇ° ¼±Áø±¹ÀÎ ¹Ì±¹ÀÇ °øÀαâ°üÀ¸·ÎºÎÅ͵µ ±Û·Î¹ú ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ´É·ÂÀ» ÀÎÁ¤ ¹Þ°í ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.

2012³âºÎÅÍ´Â GQAS(Global Quality Assurance System, ±Û·Î¹ú Ç°Áú º¸Áõ ½Ã½ºÅÛ)¶ó´Â ÀÚü Ç°Áú °ü¸® Á¦µµ¸¦ ¿î¿µÇÏ¸ç ±¹³»¿Ü Àü °øÀåÀ» ´ë»óÀ¸·Î À§»ý, Ç°Áú, ¹Ì»ý¹°, À§ÇØ¿ä¼Ò µî ÁÖ¿ä Ç׸ñÀ» öÀúÈ÷ °ü¸® ÁßÀÌ´Ù.

¿À¸®¿Â °ü°èÀÚ´Â "±¹³»»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇØ¿Ü °øÀå±îÁöµµ ÃÖ°íÀÇ Ç°ÁúÀ» °®Ãá Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ°í, ¼ÒºñÀÚ·Î ÇÏ¿©±Ý ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¶ó´Â ¹ÏÀ½À» ½É¾îÁÙ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±ÀÇ ³ë·ÂÀ» ´ÙÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "½ÄÇ° ¾ÈÀüÀ» ÃÖ¿ì¼± °¡Ä¡·Î »ý°¢ÇÏ´Â ¿À¸®¿Â¸¸ÀÇ ±Û·Î¹ú Ç°Áú °æ¿µÀ» ÅëÇØ ±¹³»¿Ü Á¦°ú¾÷°è¸¦ Áö¼Ó ¼±µµÇسª°¥ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

¡¤´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02-737-7004 ¡¤À̸ÞÀÏ : webmaster@joseilbo.com
¡¤ÁÖ¼Ò : ¼­¿ï½Ã ¼­Ãʱ¸ »çÀÓ´ç·Î 32 Á¶¼¼ÀϺ¸
¡¤µî·Ï¹øÈ£ : ¼­¿ï¾Æ00013 ¡¤µî·ÏÀÏ : 2005³â 8¿ù 8ÀÏ
¡¤Á¦È£ : Á¶¼¼ÀϺ¸ ¡¤¹ßÇàÀÎ/ÆíÁýÀÎ : ȲÃá¼·
Copyright¨Ï 2001~2024 Joseilbo.com All rights reserved.