올 가을 차(茶) 메뉴 선호도가 급증하면서 식음료업계가 녹차를 활용한 다양한 제품 출시에 열을 올리고 있다.
30일 업계에 따르면 많은 식음료업체들이 최근 녹차의 담백하고 쌉싸름한 풍미를 끌어올릴 수 있도록 달콤한 초콜릿을 더하거나 홍차와 조합해 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있는 다양한 메뉴에 출시에 적극 임하고 있다. 이처럼 녹차가 차 메뉴 중 특히 인기를 얻고 있는 이유는 비교적 친근한 차종으로 선호도가 높기 때문이라는 것.
실제 녹차는 과거 중장년만 즐기던 차 메뉴에서 최근 젊은 연령층도 함께 마시는 음료로 거듭났다. 최근에는 차를 마시면서 체내 독소를 배출하는 '티톡스(Tea+Detox)' 트렌드에 맞춰 녹차를 마시는 이들도 눈에 띈다. 이에 녹차를 이용한 식음료업계 제품들을 모아봤다.
쌉싸름한 녹차 활용한 음료·과자·잼 등 다양한 제품 출시 봇물
차 음료 전문점 공차코리아는 녹차에 홍차나 과일, 알로에 토핑 등 색다른 재료를 조합한 음료로 눈길을 끌고 있다. 공차는 지난 달 녹차에 대한 소비자 선호도를 반영해 '그린티라떼'를 새롭게 선보인 것.
◆…출처 : 공차코리아
공차의 그린티라떼는 물과 우유만을 조합한 일반 그린티라떼와는 달리 프리미엄 블랙티 잎차의 풍미를 그대로 우려낸 홍차에 향긋한 제주산 녹차를 더한 메뉴로, 홍차 본연의 그윽한 향과 녹차의 구수하면서도 쌉싸름한 맛을 함께 즐기실 수 있는 것이 특징이라는 것이 업체 측 설명이다.
때문에 보다 깊고 진한 차 맛으로 텁텁한 느낌 없이 깔끔한 풍미를 자랑한다. 또한 아몬드 가루를 넣어 고소함을 배가 시켰으며, 공차의 시그니처 토핑인 달콤하고 짭조름한 맛의 밀크폼을 얹어 더욱 다채롭게 맛볼 수 있다는 것.
이외에도 공차는 신선한 녹차에 향긋한 자스민 꽃 향을 조합한 '그린티 에이드'를 필두로 자스민 그린티에 달콤한 과일을 더한 에이드 음료로, '자몽 그린티 에이드', '애플 그린티 에이드', '망고 그린티 에이드', '청포도 그린티 에이드', '패션후르츠 그린티 에이드', '레몬 그린티 에이드' 총 6가지 메뉴를 선보이고 있다.
롯데제과는 최근 녹차를 활용한 다양한 제과 제품을 선보여 재미를 톡톡히 보고 있는 것으로 알려졌다. 특히 이들 녹차 제품이 거둔 매출 총액은 7월 11억원, 8월 13억원, 9월 20억원, 10월 30억원으로 빠르게 성장하고 있다는 것.
주요 제품을 살펴보면 제주녹차를 활용해 만든 '드림카카오 그린티', '몽쉘 그린티라떼'와 제주산 녹차와 리얼 청크 초콜릿의 진하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있는 '갸또 그린티'와 '누드녹차빼빼로' 등이다.
오리온은 창립 60주년을 맞아 '초코파이情 바나나'에 이은 두 번째 자매제품 '초코파이情 말차라떼'를 출시했다.
초코파이 말차는 지난 8월 차 문화가 발달한 중국시장에 먼저 출시돼 두 달 만에 6000만 개가 판매되며 국내 소비자들의 출시 요청이 쇄도해, 국내 소비자의 입맛을 고려해 말차 함량을 높여 특유의 쌉싸름한 맛을 살리고 진한 초콜릿으로 달콤함을 더해 초코파이 말차라떼를 탄생시켰다고 출시 배경을 설명했다.
이에 앞서 오리온은 지난 10월 프리미엄 제과 브랜드인 마켓오를 통해 말차 가루를 넣은 '마켓오 리얼브라우니 말차'도 선보였다. 이 제품은 프리미엄 초콜릿과 국내산 말차가 어우러져 달콤하면서도 쌉싸름한 맛이 특징이다.
네슬레 코리아가 운영하는 글로벌 초콜릿 브랜드 킷캣이 지난 달 '킷캣 그린티'를 새롭게 출시했다. 신제품은 교토산 말차와 옥로차 잎이 함유되어 고급스럽고 향긋한 녹차 맛과 달콤함이 어우러진 것이 특징이다. 특히 일본에서 먼저 출시됐으며, 한국 시장에만 대용량 파우치 형태의 킷캣 그린티 대용량 팩을 추가로 선보였다.
이밖에 기능성차 전문 브랜드 티젠이 지난 달 신제품 '그린티 밀크 스프레드'를 출시했다. 그린티 밀크 스프레드는 티젠이 소유하고 있는 해남 다원에서 직접 재배한 유기농 말차로 만들어졌으며, 베이커리, 아이스크림 등 다양한 레시피로도 활용이 가능하다.
