최근 급증하고 있는 혼밥족을 잡기 위한 커피전문점업계의 한판 승부가 뜨겁다.
21일 업계에 다르면 15~59세 남녀 1000명을 대상으로 한 시장조사전문기업 엠브레인 트렌드모니터의 설문조사에 따르면 68.5%가 '혼밥' 경험이 있다고 답했을 만큼 홀로 식사하는 것이 더 이상 어색하지 않은 사회 분위기에 혼밥족을 위한 새로운 공간이 증가하고 있다.
특히 혼밥 경험이 많은 20대의 43.8%가 샌드위치나 샐러드를 혼밥 메뉴로 많이 찾는 것으로 나타났다.
이에 커피전문점업계에서는 편안한 분위기에서 샌드위치나 샐러드처럼 간단하게 식사를 대신해 먹을 수 있는 '카페 간편식'을 출시해 새로운 식문화 트렌드 변화에 발맞추고 있다.
드롭탑, 세계 현지 정통의 맛 담은 신선한 샌드위치
◆…카페에서 식사하는 소비자 모습...드롭탑 제공
커피전문점 드롭탑에서는 미국과 유럽, 일본 등 다양한 나라 현지의 맛을 느낄 수 있는 샌드위치 4종을 선보이고 있다.
미국 정통 핫도그를 맛볼 수 있는 '오리지널 핫도그'와 '스파이시 토마토 핫도그', 유럽식 스타일의 빵에 풍성한 햄이 들어간 '트리플 햄&치즈 샌드위치'와 일본의 커피 브랜드 '도토루' 샌드위치를 벤치마킹 한 '데리아끼 치킨&에그 샌드위치'로 구성됐다. 주문 즉시 신선한 재료로 만들어지는 샌드위치는 4,800원~6,300원 대다.
커피전문점 드롭탑 관계자는 “부담 없는 혼밥을 원하는 소비자들이 든든하고 간단하게 끼니를 해결할 수 있는 샌드위치 메뉴를 출시하게 됐다”며 “간편식에 대한 수요는 꾸준히 늘어날 것으로 예상, 건강하고 다양한 식사 대용 메뉴를 개발하는데 힘쓸 것”이라고 전했다.
루소랩 정동, 주문 즉시 만들어주는 브런치
커피 자연주의 루소는 커피와 어울리는 브런치와 샌드위치 등을 즐길 수 있는 오픈 키친을 루소랩 정동에 마련했다. 루소랩 정동에서는 주문 즉시 전문 셰프가 런치 플레이트, 에그 베네딕트, 프렌치토스트, 샌드위치 등의 메뉴를 직접 만들어 제공한다.
브런치 메뉴는 매일 오전 10시부터 오후 3시까지만 운영되지만 주로 마감 시간 이전에 재료 소진이 되는 등 소비자들의 뜨거운 반응을 얻고 있다는 것이 업체 측 전언이다.
스타벅스, 가볍게, 맛있게 즐기는 아삭하고 상큼한 샐러드
스타벅스의 'B.O.M 샐러드'는 비트, 오렌지, 모짜렐라 치즈가 어우러진 메뉴다. 야채의 아삭함과 오렌지의 상큼함, 치즈의 담백함이 더해져 가볍게 식사를 하고 싶거나 다이어트를 하는 사람들도 맛있고 간편하게 즐길 수 있다.
스타벅스는 이외에도 샐러드, 샌드위치, 파니니 등 다양한 식사 대용 메뉴를 꾸준히 선보이고 있다. 특히 스타벅스는 카페에서 공부하는 '카공족'도 많이 찾아 식사나 간식으로 먹기 좋은 브런치 세트 반응이 좋다.
투썸플레이스, 든든한 델리 메뉴로 한 끼 해결
투썸플레이스에서는 샌드위치부터 샐러드, 베이커리, 스프 등 다양한 식사대용 메뉴를 선보이고 있다.
특히 깔끔한 브로콜리 치즈 스프와 달콤한 허니 단호박 스프를 호밀 치아바타와 함께 제공하는 세트 메뉴를 선보여 간단하게 아침 식사대용으로도 든든하게 즐길 수 있도록 배려했다.
1천원의 행복한 아침...'커피빈 해피모닝'
◆…출처 : 커피빈
커피빈에서는 아침을 챙기기 힘든 바쁜 현대인들의 뱃속을 든든하게 채워줄 1천원의 특별한 아침식사를 준비, 부담없이 건강한 하루를 시작할 수 있는 행복한 한끼를 선사하는 '커피빈 해피모닝' 프로모션을 진행한다.
'아침든든 건강튼튼'의 캐치프래이즈를 내걸고 진행하는 '커피빈 해피모닝'은 월요일부터 금요일, 매일 아침 9시까지 음료구매 시 핫 브레드를 단돈 1천원에 제공하는 프로모션이다.
특히 3가지의 핫 브레드 메뉴를 요일마다 다르게 구성, 매일 아침마다 새로운 아침식사를 즐길 수 있어 먹는 재미를 더한다.
제공되는 핫브레드 메뉴 3종은 '햄치즈 포카치아'와 '햄치즈 페스츄리', '햄치즈 잉글리쉬 머핀'으로 매장에서 구입 시 따뜻하게 포장된 상태로 제공된다.
또한, 담백한 '잉글리쉬 머핀'과 상큼한 크랜베리가 들어있는 '포카치아', 겹겹이 쌓인 부드러운 '페스츄리' 번 속에 짭조름한 햄과 진한 풍미의 치즈, 고소한 계란을 넣어 맛과 건강을 높였다.
세 제품 모두 단품 구매 시 권장소비자가격 3500원으로, '해피모닝' 타임에만 1천원의 가격에 가볍게 즐길 수 있으며, 구매음료에 제한을 두지 않아 제조음료 외 병 음료를 구매해도 1천원 구매 혜택이 주어진다.
뿐만 아니라 커피빈의 멤버쉽 쿠폰 시스템인 '핑크카드' 적립도 동일하게 진행되 적립 혜택을 동시에 누릴 수 있어 일석이조의 즐거움을 얻을 수 있다는 것이 업체 측 설명이다.
커피빈의 '해피모닝' 프로모션은 일부 매장을 제외한 전국 매장에서 진행된다. 프로모션 시간 내 당일 제고 소진 시까지 선착순 진행되며, 종료 시간 이후부터는 실제 금액으로 판매 되기에 매장 방문을 서두르는 것이 좋다고 전했다.
