Ä«Æä ¾ÆƼÁ¦°¡ °Ç°ÇÑ µðÀúÆ®¸¦ ã´Â ¼ÒºñÀÚµéÀ» °Ü³É ÇØ, ÃÖ°í±Þ Àç·áÀÇ ±íÀº ¸ÀÀ» ´ãÀº ÇÁ¸®¹Ì¾ö º£ÀÌÄ¿¸® ½ÅÁ¦Ç° 10Á¾À» Ãâ½ÃÇÑ´Ù°í 19ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ¡ã¹«¼³ÅÁ ÀÚ»ö°í±¸¸¶ ¡ãÇÁ¶û½º»ê ¹ß·Î³ª(Valrhona) ÃÊÄݸ´ ¡ãÀÌÁî´Ï(ISIGNY) ¹öÅÍ µî °Ç°ÇÏ°í µ¶Æ¯ÇÑ Ç³¹Ì¸¦ Áö´Ñ ÃÖ°í±Þ Àç·á¸¦ ´Ù¾çÇÏ°Ô »ç¿ëÇØ ¸À°ú °Ç°À» ¸ðµÎ ´ãÀº °ÍÀÌ Æ¯Â¡À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ƯÈ÷ ¼³ÅÁ µîÀÇ ÈÇР÷°¡¹° ¾øÀÌ ´çµµ°¡ ³ô°í ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ 'ÀÚ»ö°í±¸¸¶'¸¦ »ç¿ëÇÑ '¾ÆƼÁ¦ ¹«¼³ÅÁ ÀÚ»ö°í±¸¸¶ È£µÎ'¿Í '¾ÆƼÁ¦ ¹«¼³ÅÁ ÀÚ»ö°í±¸¸¶ ·ÑÄ¡Áî'´Â, ´ã¹éÇÏ°í ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ³²³à³ë¼Ò Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °Ç° µðÀúÆ®¶ó´Â °Í.
¶Ç '¾ÆƼÁ¦ ÀÌÁî´Ï ¹öÅÍ ºê·¹µå'´Â ÇÁ¶û½º ÃÖ»óµî±Þ AOP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº 'ÀÌÁî´Ï ¹öÅÍ'¸¦ »ç¿ëÇØ ÁøÇÏ°í ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, À̹ۿ¡ '¾ÆƼÁ¦ ¹ß·Î³ª ÃÊÄÚ½ºÆ½', '¾ÆƼÁ¦ ¹ß·Î³ª µ¥´Ï½¬' µîµµ ÇÔ²² Ãâ½ÃµÈ´Ù°í ÀüÇß´Ù.