식음료업계가 제품의 다양한 활용법을 소개하는 레시피 마케팅을 앞세워 소비자들과 소통 강화에 나서고 있다.
단순히 제품 정보만을 제공하는 것에서 더 나아가 레시피를 함께 전달함으로써 유익한 정보로서 특정 제품을 노출할 수 있으며, 이를 따라하고 SNS에 후기나 인증샷을 남기는 등 자연스럽게 콘텐츠가 재생산되기도 해 정보 전달과 효율성을 모두 잡는 전략으로 업계는 인식하고 있다.
매일유업 '소화가 잘되는 우유', CJ제일제당 '백설 스위트리' 제품 활용 레시피 공개
◆…출처: 매일유업
매일유업은 지난 5월, 식생활 및 문화 전문 방송 푸드티비 채널을 통해 '소화가 잘되는 우유'를 활용한 요리 레시피를 소개했다.
'소화가 잘되는 우유'는 유당을 제거해 남녀노소 누구나 배 아플 걱정 없이 마실 수 있는 락토프리 우유로, 소비자 접점 확대와 락토프리 우유 대중화를 위해 꾸준히 푸드를 접목한 마케팅을 실시하고 있는 것.
레시피 영상에는 방송인 김미려, 정모아 모녀, 유민주 파티시에, 김은희 셰프가 참여해 아이들의 간식이나 여름철 시원한 디저트로 적합한 메뉴 6종을 직접 선보였다.
'우유 아이스크림', '프렌치토스트', '아이스 그린티 카페라떼', '라즈베리 라떼 & 레어 치즈케이크', '소잘 버섯 우유 파스타', '콜라비 우유 스프'까지 '소화가 잘되는 우유'만 있으면 누구나 쉽고 간편하게 따라 할 수 있는 레시피로, 브랜드 페이스북 '우유는 매일이다'를 통해 영상 및 응용법을 지속적으로 공유하고 있다.
이외에도 매일유업은 농심 '신라면'과 공동 기획한 이색 레시피도 선보인 바 있다. 지난 4월 소개한 '소잘 우유라면' 영상은 조회 수 6만 건을 넘겼으며, 3월 공개한 '신라면 소잘 투움바 파스타' 레시피는 SNS 상에 이를 따라 한 후기가 꾸준히 게재되고 있다.
또 '폴 바셋', '브라우니70' 등 다양한 카페 브랜드와 협업해 우유가 들어가는 커피, 음료에 '소화가 잘되는 우유' 선택 옵션을 제공하고 있다.
특히 '루소랩(Lusso Lab)'에서는 커피뿐만 아니라 '소화가 잘되는 우유'를 활용한 팥빙수까지 선보여 평소 우유 섭취 시 배가 아픈 소비자들도 걱정 없이 다양한 메뉴를 즐길 수 있도록 선택의 폭을 넓혔다.
CJ제일제당 백설 스위트리는 매실청 시즌을 맞아 매실청을 잘 담글 수 있는 비법 레시피를 공개했다.
매실과 '백설 스위트리 자일로스 설탕', '백설 스위트리 알룰로스(분말형)'을 10:5:5의 비율로 사용하는 방법으로, 꼭지를 뗀 매실 곳곳에 이쑤시개로 구멍을 내고 자일로스 설탕과 알룰로스 분말을 켜켜이 넣어 밀봉 후 15일에 한 번씩 잘 섞이도록 골고루 섞어주면 된다.
소비자가 만든 레시피의 제품화 사례 및 인기 예능서 모디슈머 연출 케이스도
◆…출처 : KBS 2TV 1박2일 방송화면 캡쳐...농심 측 제공
이밖에 소비자들이 직접 만든 레시피를 실제 제품으로 출시해 성공을 거둔 브랜드도 있다.
농심은 소비자들이 '너구리'를 '짜파게티'와 함께 비벼 먹는 데서 착안하여 35년 만에 처음으로 국물 없는 해물 볶음우동 '볶음너구리'를 출시했다.
오동통한 면발 형태를 그대로 살리면서 풍부한 해물 풍미를 느낄 수 있는 '볶음해물스프'를 첨가한 '볶음너구리'는 출시 한 달 만에 1000만개 이상 팔리며 라면시장 히트제품으로 급부상한 것으로 알려졌다.
치킨 전문 브랜드 KFC는 공식 페이스북에서 진행한 '치밥 치선생'이벤트를 통해 선정된 메뉴를 출시했다.
이벤트에는 약 200여 명의 소비자가 참여하여 '바질 토마토 치즈밥', '팸치밥' 등 다양한 레시피를 선보였으며 후보 중 '좋아요'를 가장 많이 받은 '치즈 불닭 치밥'이 소비자의 입맛에 맞게 변경되어 출시됐다.
이외에도 인기 예능프로그램 1박 2일에서 배우 윤시윤이 산속에서 초 간단 둥지냉면 레시피를 선보여 현지 자연인을 반하게 만드는 내용이 방영돼, 의도치 않게 자사 제품 홍보 효과를 톡톡히 본 사례도 눈에 띈다.
장마와 폭염이 기승을 부린 지난 일요일 저녁, KBS2 '1박 2일'에 등장한 시원한 비빔냉면이 시청자들의 눈길을 사로잡은 것.
16일 방송된 '1박 2일' '워킹 홀리데이' 세 번째 편에서 김준호와 윤시윤이 강원도 영월 산중에 살고 있는 자연인과 저녁밥을 해결하는 에피소드가 그려졌다.
이날의 메뉴는 윤시윤이 자신만의 특별한 레시피로 선보인 비빔냉면이었다. 윤시윤은 마트에서 사온 냉면을 뜯어, 초간단 봉지 냉면 조리를 시작했다. 먼저, 물을 끓이는 대신 면이 담겨있던 그릇에 냉수를 가득 부었다.
30분이 지나자, 물에 담가 둔 냉면이 끓는 물에 익힌 것처럼 살아났고, 윤시윤은 완성된 면을 체에 밭쳐 물기를 뺀 후, 차가운 계곡물로 면을 씻었다. 여기에 매콤달콤한 양념장과 건더기를 넣고 조물조물 비비자, 먹음직스러운 '동구표' 비빔냉면이 완성됐다.
쫄깃한 면발과 매콤 달콤한 비빔장이 어우러진 비빔냉면의 맛에 김준호와 윤시윤은 맛있다며 감탄을 연발했다. 특히, 함께 식사한 자연인은 윤동구(?)식 비빔냉면에 '냉아일체'되는 모습을 보이며 두 그릇을 깔끔히 비워냈다는 내용이 전파를 탔다.
