ÇÁ¸®¹Ì¾ö±Þ ¸Á°í ¾ÆÀ̽º¹Ù '¶óº£½ºÆ® ¸Á°í ¼Ò¸£º£' Ãâ½Ã
·Ôµ¥Çªµå°¡ ¿Ã ¿©¸§ ÇÁ¸®¹Ì¾ö±Þ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ½ÃÀåÀ» °ø·«ÇÒ »õ º´±â¸¦ ¼±º¸¿´´Ù.
ÂòÅë´õÀ§¿¡ ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â »óÅ ´ÞÄÞÇÑ °úÀÏ º£À̽ºÀÇ °í±Þ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÎ'¶óº£½ºÆ® ¸Á°í ¼Ò¸£º£'¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù°í Áö³ 18ÀÏ ¹àÈù °Í.
·Ôµ¥Çªµå¿¡ µû¸£¸é ½ÅÁ¦Ç° '¶óº£½ºÆ® ¸Á°í ¼Ò¸£º£'´Â ¸Á°í ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡ ¸Á°í½Ã·´À» ³Ö°í ¸Á°í ¾ÆÀ̽ºÄÚÆÃÀ» ÇÑ 3Áß ±¸Á¶ÀÇ °í±Þ ¾ÆÀ̽º¹Ù·Î, ¸Á°í °úÁó 40%·Î dzºÎÇÑ ¸Á°í ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼Ò¸£º£(sorbet)´Â ÇÁ¶û½º¾î·Î °úÁó µîÀ» ¾ó¸° ³Ãµ¿ µðÀúÆ®¸¦ ¸»ÇÏ¸ç ¿µ¾î·Î´Â ¼Å¹þ(sherbet)À̶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù.
·Ôµ¥Çªµå´Â °úÀÏ ¸ÀÀ¸·Î û·®ÇÔÀ» ´õÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾ÆÀ̽º¹ÙµéÀ» Áö¼Ó ¼±º¸¿© ¿Ã ¿©¸§ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ½ÃÀåÀ» °ø·«ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. ¸Á°í ¼Ò¸£º£¿¡ À̾î Æ÷µµ °úÁó 50%ÀÇ ±×·¹ÀÌÇÁ ¼Ò¸£º£µµ Ãâ½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
·Ôµ¥Çªµå °ü°èÀÚ´Â ¡°´õ¿î ¿©¸§ ½Ã¿øÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °í±Þ °úÀϹٸ¦ Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç ¡°Ç³ºÎÇÑ °úÀϸÀ°ú ¼Ò¸£º£ÀÇ ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨ÀÌ Á¶È¸¦ ÀÌ·ç´Â Á¦Ç°¡±À̶ó°í ¼Ò°³Çß´Ù.