식음료업계가 자사 제품과 잘 어울리는 이른바 음식의 궁합, '푸드 페어링'을 제안해 눈길을 끌고 있다.
28일 업계에 따르면 궁합이 남녀 사이에만 존재하는 것은 아니다. 음식과 음료에도 저마다의 궁합이 존재한다. 각각 즐겨도 맛있지만, 함께 먹었을 때 더욱 풍미가 살아나는 경험을 한번쯤은 느껴봤을 것이라는 것.
이에 업계에서는 함께 즐기면 더욱 맛있는 푸드 페어링을 제안하며, 소비자가 느낄 수 있는 미각의 즐거움을 최대치로 끌어올리기 위해 노력하고 있다.
공차코리아, '밀크폼 얼그레이 쉬폰'과 어울리는 페어링 제안
글로벌 티(Tea) 음료 전문 브랜드 공차코리아는 겨울 시즌과 어울리는 디저트인 '밀크폼 얼그레이 쉬폰' 3종을 출시하고, '밀크폼 얼그레이 쉬폰'과 함께 먹으면 더욱 어울리는 페어링 세트를 선보였다.
'밀크폼 얼그레이 쉬폰'은 지난 10월 출시했던 '따뜻한 밀크티' 3종을 디저트로 재해석하여 출시한 제품으로, 다양한 플레이버 밀크폼에 대한 높은 호응과 다른 제품과 맛보고 싶다는 소비자의 적극적인 의견을 반영하여 출시하게 되었다.
프리미엄 얼그레이 찻잎이 하나하나 살아있는 부드러운 쉬폰 케익에 플레이버 밀크폼을 얹어 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 포근한 크림이 쉬폰 케익 위에 내려앉은 듯한 모습으로 겨울 시즌의 느낌을 그대로 구현해 내 보는 즐거움까지 더했다는 것이 공차 측 설명이다.
'말차폼 얼그레이 쉬폰'은 제주산 유기농 녹차로 만든 쌉싸름한 말차폼을 더했으며, '초콜렛폼 얼그레이 쉬폰'은 달콤하고 깊은 맛의 초콜릿과 얼그레이향이 어우러지는 제품이라는 것.
또 '윈터폼 얼그레이 쉬폰'은 고소하면서도 달콤한 맛의 윈터폼을 더하여 고소한 맛을 두 배로 즐길 수 있다고 소개했다.
공차코리아는 밀크폼 얼그레이 쉬폰 케익을 오리지널 티 4종(자스민 그린티, 우롱티, 블랙티, 얼그레이티) 혹은 아메리카노와 함께 즐길 경우 할인된 가격인 5,500원에 구입 가능한 세트를 선보이며 소비자들이 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있도록 했다.
카페서 즐기는 맥주와 소시지의 궁합! 폴바셋-삿포로맥주 '페어링 푸드'
커피전문점 폴바셋과 삿포로맥주는 지난 8월부터 '페어링 푸드 이벤트'를 진행했다.
폴바셋 37개 매장에서 '엑스트라 사이즈' 출시를 기념하기 위해 기간 한정 없이 진행된 것으로, 폴바셋 매장에서 삿포로맥주 20온스(591ml)를 주문하면 고소한 고다치즈와 육즙이 풍부한 상하농원 소시지를 담은 '상하농원 플레이트'를 함께 제공하는 이벤트다.
맥주와 환상의 궁합을 자랑하는 소시지를 카페에서 색다르게 즐길 수 있어 눈길을 끈 바 있다.
매콤한 '프링글스 할라피뇨'와 함께 쌉쌀한 맛의 IPA를!
에일 맥주의 한 종류이자 대표적인 수제 맥주로 알려진 IPA는 홉을 풍부하게 사용해 진하면서도 쌉쌀한 맛을 느낄 수 있다. 매콤한 안주와 특히 잘 어울리는 맥주다.
프링글스는 맥주와 찰떡궁합을 자랑하는 스낵으로, 멕시코를 대표하는 매운 고추 할라피뇨 맛을 그대로 살려 역대 프링글스 제품 중 가장 매콤한 맛을 자랑하는 '프링글스 할라피뇨'를 출시하여 '맥덕(맥주 덕후)'들에게 인기를 끌고 있다.
먹는 순간 알싸하게 매운맛이 입안 가득 퍼지면서 입맛을 돋우고 마지막에는 특유의 개운한 맛까지 느낄 수 있어 중독성 있는 매콤함을 전달한다. 혀끝을 감도는 매운맛과 향긋한 향을 풍부하게 느낄 수 있다.
