◆…신메뉴 3종 연출 컷...김작가의 이중생활 제공
종합 외식기업 ㈜SF이노베이션(대표 이상윤)의 감성주점 브랜드 '김작가의 이중생활'이 모임이 많아지는 봄철을 맞아 한국인이 좋아하는 '닭'으로 만든 이색 안주 신메뉴 3종을 출시했다고 12일 밝혔다.
이번에 출시한 신메뉴는 '닭볶이', '마라 닭날개 튀김', '베이징 닭쌈' 등 3종이다.
먼저 '닭볶이'는 고추가루를 넣은 얼큰한 국물에 부드러운 닭다리살과 큼직하게 썬 통감자를 넣어 닭볶음탕을 연상시키는 비주얼이 일품으로, 쫄깃한 떡 사리까지 넣어 든든함까지 갖췄다. 매콤한 국물 맛이 특징인 '닭볶이'는 깔끔한 소주와 잘 어울린다.
'마라 닭날개 튀김'은 매운 요리로 유명한 중국 사천 지역의 '마라장'를 넣은 닭날개를 만두피와 함께 바삭하게 튀겨낸 안주로, 마라장 특유의 얼얼한 매콤함이 더해져 튀김 요리지만 느끼하지 않으며 시원한 맥주와 궁합이 좋다.
'베이징 닭쌈' 역시, 바삭하고 담백한 풍미로 맥주와 함께 곁들이기 좋은 메뉴로, 미식가들만 찾는다는 닭 껍질을 특제 파우더를 묻혀 튀긴 후, '야빙'이라고 불리는 밀 전병에 야채와 함께 싸 먹는 요리다.
한편, '김작가의 이중생활'은 SF이노베이션이 지난 2013년 론칭한 감성 주점 브랜드로, 작가의 작업실을 모티브로 하여 아티스트적인 감성을 살린 매장 인테리어와 독특하고 트렌디한 메뉴를 선보이고 있다.
