ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè°ú UF°ø¹ýÀ¸·Î '¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯' Á¡À¯À² 1À§ ÁöÄÑ
¸ÅÀÏÀ¯¾÷(´ëÇ¥ ±è¼±Èñ)ÀÇ ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯ '¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯'°¡ '1µî Àڽۨ'Ä·ÆäÀÎÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù°í 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Áö³´Þ 27ÀϺÎÅÍ ÁøÇàÇÑ '1µî Àڽۨ' Ä·ÆäÀÎÀº ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯ ¸ê±Õ Á¦Ç°À» ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ÆǸÅÇÏ°í À½¿ë ÈÄ ¹è°¡ ¾ÆÇà °æ¿ì 100% ȯºÒÀ» º¸ÀåÇÏ´Â Ä·ÆäÀÎÀÌ´Ù.
³»´Þ 12ÀϱîÁö ÇÑ ´Þ ¹Ýµ¿¾È ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯ 190ml 24ÀÔ 1¹Ú½º¿Í ¿À¸®Áö³Î, ÀúÁö¹æ, ¹Ù³ª³ª, ÃÊÄݸ´ 4Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÈ ¹ö¶óÀ̾îƼ üÇèÆÑ 2¼¼Æ®±îÁö ÃÑ 32ÆÑÀ» Á¤°¡ ´ëºñ 50% ÇÒÀÎµÈ °¡°Ý 1¸¸5900¿ø¿¡ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ À½¿ëÇÑ µÚ º¹ÅëÀ» °æÇèÇÑ´Ù¸é ¿Õº¹ ¹è¼Ûºñ¸¦ Á¦¿ÜÇÑ Á¦Ç° ±¸¸Å ±Ý¾× Àü¾×À» ȯºÒ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ÇØ´ç À̺¥Æ®´Â Ä·ÆäÀΠȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇÑ ±¸¸Å¿¡ ÇÑÇؼ ½Åû °¡´ÉÇÏ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯´Â ±¹³» ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯ ½ÃÀå 1µî ºê·£µå´Ù. ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ÀÎüÀû¿ë½ÃÇèÀ¸·Î °ËÁõ¹Þ°í ¸· ¿©°ú °ø¹ý(Ultra-Filtration)À» »ç¿ëÇØ ´ÞÁö ¾Ê°í °í¼ÒÇÑ ¿ìÀ¯ º»¿¬ÀÇ ¸À°ú ¿µ¾çÀ» ±×´ë·Î »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹Î 2¸í Áß 1¸íÀº À¯´çºÒ³»ÁõÀ» °æÇèÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. À¯´çºÒ³»ÁõÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â °æ¿ì, À¯´çºÐÇØÈ¿¼Ò ¶ôŸ¾ÆÁ¦(lactase)°¡ ºÎÁ·ÇØ ¿ìÀ¯ ¼Ó À¯´çÀ» ¼ÒÈÇÏÁö ¸øÇÑ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Å µÚ ´õºÎ·èÇÔÀ̳ª º¹Åë, ¼³»ç µîÀÇ Áõ»óÀ» º¸ÀÌ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯¸¦ ÀÚÁÖ ¼·ÃëÇÏ¸é ¸ö ¼Ó À¯´çºÐÇØÈ¿¼Òµµ ´Ã¾î³ªÁö¸¸, ¿ìÀ¯ ¼·Ãë°¡ ÁÙ¸é À¯´çºÐÇØÈ¿¼Òµµ ÁÙ¾îµç´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº Áö³ 2005³â ¼¼°èÀû À¯´ç Á¦°Å ±â¼úÀ» º¸À¯ÇÑ Çɶõµå ¹ß¸®¿À»ç(ValioÞä)¿Í Çù¾÷À» ÅëÇØ ±¹³»¿¡ ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù. ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯´Â ¿À¸®Áö³Î ¿Ü¿¡µµ Áö¹æ ÇÔ·®À» ÁÙÀÎ ÀúÁö¹æ, ÃÊÄݸ´¸À, ¹Ù³ª³ª¸À±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¶óÀξ÷À» °®Ãß°í ÀÖ´Ù. ÃÊÄݸ´¸À°ú ¹Ù³ª³ª¸ÀÀº »ó¿Â ¡¤Àå±â º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÑ ¸ê±Õ Á¦Ç°À¸·Î¸¸ Ãâ½ÃµÈ´Ù.
Áö³ÇØ¿¡´Â ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯ ½ºÆä¼È üÇèÆÑ Ä·ÆäÀÎÀ» ÁøÇà, 6Àϸ¸¿¡ 20¸¸ ÆÑÀÌ ¿ÏÆǵǴ ½Å±â·ÏÀ» ¼¼¿ü´Ù. À̹ø '1µî Àڽۨ' Ä·ÆäÀÎÀº ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ Ä«Ä«¿ÀÅå ä³Î ¶Ç´Â ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº ¸Å³â ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯ÀÇ ¸ÅÃâ 1%¸¦ »ç´Ü¹ýÀÎ ¾î¸£½ÅÀÇ ¾ÈºÎ¸¦ ¹¯´Â ¿ìÀ¯¹è´Þ (ÀÌ»çÀå È£¿ëÇÑ ¸ñ»ç)¿¡ ±âºÎÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾î¸£½ÅÀÇ ¾ÈºÎ¸¦ ¹¯´Â ¿ìÀ¯¹è´ÞÀº ¸ÅÀÏ ¿ìÀ¯¸¦ ¹è´ÞÇÏ¸ç ¾î¸£½ÅÀÇ ¾ÈºÎ¸¦ ¹¯°í °íµ¶»ç¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â È°µ¿ÀÌ´Ù.
¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ¿ìÀ¯¸¦ ±¸¸ÅÇÏ´Â °Í¸¸À¸·Îµµ ¾î¸£½ÅÀÇ °íµ¶»ç ¿¹¹æ¿¡ µ¿ÂüÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. Á¦Ç° ±¸¸Å ¿ÜÀÇ ÈÄ¿øÀ» ¿øÇÏ´Â °æ¿ì '¾î¸£½ÅÀÇ ¾ÈºÎ¸¦ ¹¯´Â ¿ìÀ¯¹è´Þ' ȨÆäÀÌÁö¸¦ ÅëÇØ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.