¼±ÇÑ¿µÇâ·Â ÀüÆÄÇÏ´Â "ESG"°æ¿µ ½Çõ
ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Á¦³Ê½Ã½ºBBQ ±×·ì(À±È«±Ù ȸÀå)ÀÇ ´ëÇлý ºÀ»ç´Ü '¿Ã¸®¹ö½º(Olive Us)' 2±â°¡ Áö³ 25ÀÏ ¼¿ï ¿ë»ê±¸ â½Åµ¿ ÂʹæÃÌ 70°¡±¸¿¡ BBQ Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºµÈ '»ç¶ûÀÇ ½Ä»ç Å°Æ®'¸¦ Àü´ÞÇß´Ù°í ÃÖ±Ù ¹àÇû´Ù.
â½Åµ¿ ÂʹæÃÌÀº Ȧ¸ö¾î¸£½Å, Àå¾ÖÀÎ µî Àú¼Òµæ Ãë¾à°èÃþ ¹ÐÁý °ÅÁÖ±¸¿ªÀ¸·Î µ·Àǵ¿, ³²´ë¹®5°¡, µ¿ÀÚµ¿, ¿µµîÆ÷ ÂʹæÃÌ°ú ÇÔ²² ¼¿ï 5´ë ÂʹæÃÌÀ¸·Î ºÒ¸°´Ù. °ÅÁֹΠ´ëºÎºÐÀÌ Á¤ºÎº¸Á¶±Ý µîÀ¸·Î »ýÈ°ºñ¸¦ Áö¿ø¹Þ¾Æ »ýÈ°ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÃÖ±Ù °í¹°°¡·Î ÀÎÇØ ¾î·Á¿î »óȲÀ¸·Î »çȸÀÇ Áö¿ø°ú °ü½ÉÀÌ Àý½ÇÇÑ »óȲÀÌ´Ù.
BBQ ¿Ã¸®¹ö½º´Â µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌ¿ô¿¡°Ô ³ª´®°ú ºÀ»çÀÇ ¸¶À½À» ½ÇõÇϱâ À§ÇØ Ã¢½Åµ¿ ÂʹæÃÌ »ó´ã¼Ò¿Í ÇÔ²² ºÀ»çÈ°µ¿À» ÁغñÇß´Ù.
À̳¯Àº Ȧ¸ö¾î¸£½Å À§ÁÖ·Î ¼±Á¤ÇÑ 70°¡±¸¸¦ Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇÏ¿© °Ç° È®Àΰú ¾ÈºÎ ¹¯±â, Á¤º¸¿¡ Ãë¾àÇϴٴ Ư¼ºÀ» °í·ÁÇØ ¾î¸£½Åµé¿¡°Ô ÃÖ±Ù Áõ°¡ÇÑ ±ÝÀ¶»ç±â¿¡ ´ëÇÑ ¿¹¹æ¹ýÀ» ¾Ë·Áµå¸®´Â µî '»ç¶ûÀÇ ½Ä»ç Å°Æ®'¸¦ Àü´ÞÇß´Ù. '»ç¶ûÀÇ ½Ä»ç Å°Æ®'´Â Çѳ¢ µµ½Ã¶ô, ´ß°¡½¿»ì »õ¿ìººÀ½¹ä, ¼Ò½ÃÁö ÄŹäÀ¸·Î ±¸¼ºµÇ °£ÆíÇÏ°Ô Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̹ø¿¡ Âü¿©ÇÑ BBQ ¿Ã¸®¹ö½º ´Ü¿øÀº "¾î¸£½ÅµéÀº °í±â µîÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø ¿µ¾çÀÌ °¡µæÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ¼Å¾ß Çϴµ¥ ¿äÁò °í¹°°¡·Î ÀÎÇØ Àß Ã¬°Üµå½Ã±â ¾î·Æ´Ù´Â ¸»¾¸À» µé¾ú´Ù"¸ç "À̹ø ÂʹæÃÌ »ç¶ûÀÇ ½Ä»ç Å°Æ® Àü´ÞÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î BBQ¿Í ÇÔ²² ¼±ÇÑ ¿µÇâ·Â È®»ê¿¡ ¾ÕÀå¼°í ½Í´Ù"°í ºÀ»çÈ°µ¿ ¼Ò°¨À» ÀüÇß´Ù.
BBQ¿Í ¿Ã¸®¹ö½º´Â Áö³ÇغÎÅÍ ³ëÀÎ, ¾Æµ¿º¹Áö¼¾ÅÍ µî µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌ¿ôÀ» ´ë»óÀ¸·Î Àç´É·Á¦Ç°±âºÎ µîÀ» ½ÇõÇØ¿À°í ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ 2¿ù°ú 4¿ù¿¡µµ â½Åµ¿ ÂʹæÃÌ¿¡ »ï°èÅÁ°ú ´ß°õÅÁÀ» Àü´ÞÇÏ´Â µî »çȸ°øÇå È°µ¿À» ÅëÇØ ºÀ»ç¿Í ³ª´®ÀÇ °¡Ä¡¸¦ ÇÔ²² ½×¾Æ¿À°í ÀÖ´Ù.
BBQ´Â ¿Ã¸®¹ö½º ¿Ü¿¡µµ 'Æйи®¿Í ÇÔ²²Çϴ ġŲ¸±·¹ÀÌ', 'ġŲ´ëÇÐ ÂøÇѱâºÎ' µî Áö¿ª»çȸ ³ª´®À» ½ÇõÇÏ¸ç ¼±ÇÑ ¿µÇâ·Â È®»ê¿¡ ¾ÕÀå¼°í ÀÖ´Ù.