민족 명절인 설을 맞아 가정에서 직접 담근 술로 조상님께 차례를 올릴 수 있도록 도와주는 차례주 빚기 교실이 열린다.
국순당은 일제강점기와 양곡관리법으로 사라져간 전통주 제조방법을 알려주고 직접 전통주를 빚어볼 수 있는 차례주 빚기 교실을 운영한다고 14일 밝혔다.
국순당의 차례주 빚기 교실은 오는 26일 오전 11시에 진행된다. 모집인원은 30명 선착순 모집이다. 수강료는 일반인은 1만원이며 대학생은 무료이다. 차례주 빚기 교실은 서울 삼성동에 위치한 국순당 우리술 아름터에서 진행되며 온·오프라인으로 수강신청을 받는다.
이번 강좌에서는 설 차례주로 널리 사용되던 차례주 빚기를 비롯해 일본식 청주와 우리 고유의 청주의 비교시음 등도 함께 진행된다. 교육중 빚은 술은 직접 가정으로 가져가서 발효를 거쳐 이번 설날에 차례주로 사용할 수 있다.
국순당 신우창 연구소장은 “과거 조선시대까지 가정마다 직접 술을 빚어 조상님께 제례를 올리는 전통이 있었으나 일제시대 주세정책과 해방이후 우리술 제조에 쌀 사용 제한 정책으로 사라지게 됐다”며 “전통을 이어가기 위해 차례주 교실을 진행하고 있다”고 설명했다.
