¹Ì±¹ ³» 500´ë ¿Ü½Äºê·£µå Áß 270À§ ´Þ¼º, Àü³â´ëºñ Å« Æø »ó½Â
¡ß…BBQ´Â ¹Ì±¹ '³×À̼ǽº ·¹½ºÅä¶û ´º½º'¿¡¼ ÃÖ±Ù ¹ßÇ¥ÇÑ '¹Ì±¹ ³» °¡Àå ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ´Â ¿Ü½Ä ºê·£µå' 7À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. »çÁø=Á¦³Ê½Ã½ºBBQÁ¦°ø
ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Á¦³Ê½Ã½ºBBQ ±×·ì(ȸÀå À±È«±Ù)ÀÇ BBQ°¡ ±Û·Î¹ú ¿Ü½Ä¾÷ Àü¹®Áö '³×À̼ǽº ·¹½ºÅä¶û ´º½º'¿¡¼ ÃÖ±Ù ¹ßÇ¥ÇÑ '¹Ì±¹ ³» °¡Àå ºü¸£°Ô ¼ºÀåÇÏ´Â ¿Ü½Ä ºê·£µå' 7À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù°í ÃÖ±Ù ¹àÇû´Ù.
1956³â ¹ß°£ÇÑ ³×À̼ǽº ·¹½ºÅä¶û ´º½º(Nation's Restaurant News)´Â ¿Ü½Ä¾÷°è Á¾»çÀÚ¿Í Àü¹®°¡¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½ÄÇ° ¼ºñ½º¾÷°èÀÇ Àü¹® Á¤º¸¸¦ Àü´ÞÇÏ´Â Àü¹®Áö·Î ¸¹Àº ±¸µ¶ÀÚ¿Í °ø½Å·ÂÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù.
³×À̼ǽº ·¹½ºÅä¶û ´º½º´Â Àü³â´ëºñ ¸ÅÀå ¼ö, ÃÑ ¸ÅÃâ, ¸ÅÀå ´ç ¸ÅÃâÀ» ±âÁØÀ¸·Î '¹Ì±¹ ³»¿¡¼ °¡Àå ºü¸¥ ¼ºÀå¼¼¸¦ ±â·ÏÇÑ ¿Ü½Äºê·£µå' 25°³¸¦ ¼±Á¤ÇÏ¿© ¹ßÇ¥Çß´Ù.
BBQ´Â 7À§¸¦ ´Þ¼ºÇϸç 2021³â 5À§, 2022³â 2À§¿¡ À̾î 3³â ¿¬¼Ó ¼øÀ§±Ç ÁøÀÔ¿¡ ¼º°øÇß´Ù. 3³â ¿¬¼Ó ¼øÀ§±Ç¿¡ ÁøÀÔ ÇÑ ºê·£µå´Â BBQ Æ÷ÇÔ µÎ°³ ºê·£µå»ÓÀ̸ç ÇØ¿Ü ÁøÃâ Çѱ¹ ºê·£µå·Î´Â BBQ°¡ À¯ÀÏÇÏ´Ù.
¶ÇÇÑ °¡Àå ¿µÇâ·Â ÀÖ´Â ¿Ü½Ä ºê·£µå¸¦ ¼±Á¤ÇÏ´Â '500´ë ºê·£µå' ¼øÀ§¿¡¼´Â 270À§¿¡ µî±ØÇϸç 2022³â 333À§¿¡¼ 63°è´Ü »ó½ÂÇÏ´Â ±â¿°À» ÅäÇß´Ù.
2006³â ¸ÇÇãÆ° 1È£Á¡À» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¹Ì±¹½ÃÀå¿¡ ÁøÃâÇÑ BBQ´Â ÇöÀç ¹Ì±¹ 50°³ÁÖ Áß 25°³ÁÖ¿¡ 250¿©°³·Î ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ¸ç ¿µÇâ·ÂÀ» Áö¼Ó È®ÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ °°Àº ¼º°úÀÇ ¹è°æ¿¡´Â ±¹³» ¼º°ø ³ëÇϿ츦 ±â¹ÝÀ¸·Î ÇöÁöȸ¦ ÅëÇÑ Â÷º°ÈµÈ ¿î¿µ Àü·«ÀÌ ±â¿©ÇÑ °ÍÀ¸·Î Çؼ®µÈ´Ù.
BBQ´Â ¹Ì±¹ ³» ¹è´Þ ¼ö¿ä Áõ°¡¿¡ ¸ÂÃç ±¹³»¿¡¼ ¼º°ú°¡ ÀÔÁõµÈ BSK(BBQ Smart Kitchen) ¸ðµ¨À» Àû¿ë½ÃÄ×´Ù. ¶ÇÇÑ Çö´ëÀÎÀÇ ¼Òºñ Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç °áÁ¦ ÈÄ ÁغñµÈ Á¦Ç°À» ¹Ù·Î ¼ö·ÉÇÏ´Â '±×·¦¾Ø°í(Grab&Go)¹æ½Äµµ µµÀÔÇß´Ù. ±× °á°ú ºÏ¹ÌÁö¿ª â¾÷ Èñ¸ÁÀÚµé »çÀÌ¿¡¼ Àα⸦ ²ø¸ç ÇöÀç 100¿©°³ÀÇ ¸ÅÀåÀÌ ¿ÀÇÂÀ» ¾ÕµÎ°í ÀÖ´Ù.
BBQ °ü°èÀÚ´Â "À̹ø ³×À̼ǽº ·¹½ºÅä¶û ´º½ºÀÇ ¹ßÇ¥´Â ¹Ì±¹ ÁøÃâ ±¹³» ºê·£µå Áß À¯ÀÏÇÏ°Ô À̸§À» ¿Ã¸° ¼º°úÀ̱⿡ K-ġŲ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ÇѽÄÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¿Ü½Ä ºê·£µå·Î¼ ´õ¿í ÀǹÌÀÖ°Ô »ý°¢ÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ Â÷º°ÈµÈ Àü·«À¸·Î ¹Ì±¹ 50°³ÁÖ ¸ÅÀå °³¼³°ú Àü¼¼°è 5¸¸°³ °¡¸ÍÁ¡ ´Þ¼ºÀ» À§ÇØ ±Û·Î¹ú »ç¾÷¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
BBQ´Â Áö³ 7¿ù, ¿ÀÇÏÀÌ¿ÀÁÖ ÄÝ·³¹ö½º(Columbus, State of Ohio)¿¡ 1È£ ¸ÅÀåÀ» ¿ÀÇÂÇÏ¸é¼ ¹Ì±¹ ÁøÃâ ÀÌÈÄ 17³â¸¸¿¡ ¹Ì±¹ Àüü 50°³ÁÖ Áß Àý¹Ý¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â 25¹ø°ÁÖ±îÁö BBQ ¸ÅÀåÀ» È®ÀåÇØ ±âÇϱ޼ö ¼ºÀåÀ» ÀÌ·ï³Â´Ù.
¶ÇÇÑ 'ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷°èÀÇ ´Ùº¸½ºÆ÷·³'À¸·Î ºÒ¸®´Â '2023 MUFC(Multi-Unit Franchising Conference)'¿¡ Âü¿©ÇØ ¼¼°èÀÎÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Â K-ġŲÀÇ ´ëÇ¥ ºê·£µå·Î ¼Ò°³µÆ´Ù.