◆…비비고의 가을 신메뉴 '연근솥밥 밥상' ... 출처 : CJ푸드빌 제공
CJ푸드빌의 한식 브랜드들이 계절의 변화를 느낄 수 있는 가을 제철 신메뉴들을 대거 출시한다.
2일 CJ푸드빌에 따르면, 비비고와 계절밥상 두 한식브랜드가 토양의 기운을 받고 자란 연근, 우엉, 더덕 등 뿌리채소를 활용한 다양한 메뉴들을 새롭게 선보인다고 밝혔다. 뿌리채소는 땅속의 숨은 보물이라 불릴 정도로 각종 영양소는 물론 현대인에게 부족한 식이섬유와 비타민이 많이 함유돼 있는 것으로 알려져 있다.
특히 연근의 경우 ‘연꽃마을 영농조합’의 경기도 이천, 대구 농장에서 생태 환경을 보호하는 농법으로 재배한 무농약 연근을 전량 사용해 우리 농가를 지원하고 고객들에게 안전한 식재료로 건강한 메뉴를 제공할 예정이다.
먼저 비비고가 선보이는 신메뉴는 표고버섯 불린 물에 연근을 넣어 지은 솥밥과 매콤한 양념장 더덕구이가 곁들여진 ‘연근 솥밥과 더덕구이 반상’과 ‘연근 들깨 수제비 반상’, 가래떡을 간장소스로 조리고 가을 연근과 은행, 쇠고기를 곁들여 영양을 더한 ‘연근 궁중 떡볶이 등이다.
이외에도 가을 정취를 배가시켜주는 국화주도 일부 매장에서 선보인다. 국화주는 비비고의 인기 메뉴들과 함께 세트메뉴로 구성돼 할인된 가격으로 제공되거나, 신메뉴 주문 시 1천원 할인된 가격에 즐길 수 있다.
계절밥상 역시 다양한 뿌리채소들을 활용한 신메뉴 7종을 선보인다. 대표메뉴로는 제철 연근과 우엉이 통째로 들어가 식감과 풍미가 일품인 ‘뿌리채소 솥밥’과 제철 우엉과 배, 무, 오징어가 참깨소스와 함께 어우러진 ‘우엉 무침’, 속배추와 연근을 함께 매콤하게 버무린 ‘연근 속배추 겉절이 등이다.
CJ푸드빌 관계자는 “비비고와 계절밥상은 제철 식재료를 활용해 고객들에게 한식 특유의 ‘계절의 맛’을 전하고 있다”며 “이번 뿌리채소 신메뉴는 물론 앞으로도 고객들에게 한식 고유의 맛과 건강함을 전할 수 있는 다양한 신메뉴들을 지속적으로 출시할 계획”이라고 말했다.
