◆…출처 : 대상FNF
군고구마, 군밤 등 추억의 겨울 간식이 복고 열풍을 타고 인기를 끌고 있다.
춥고 긴 겨울밤에는 심심한 입맛을 달래 줄 따스한 간식 생각이 더욱 간절해지기 마련이다. 특히 군고구마 등의 간식은 칼로리가 낮아 늦은 밤 부담없이 즐길 수 있고, 얼음이 동동 뜬 시원한 동치미와 함께 즐기면 소화도 잘 된다.
이 같은 추억의 겨울 간식은 이제 길거리에서 찾아보기 힘들어졌지만, 식품업체들이 집에서 홈메이드로 간편하게 해 먹을 수 있도록 리뉴얼된 제품을 선보이고 있어, 소비자들로부터 좋은 호응을 얻고 있다고 업계관계자는 전했다.
◆ 진공 포장 군고구마, 동치미, 전자레인지 군밤, 호빵, 누룽지 등 ‘인기’
삿갓유통에서 선보인 ‘꿀구마’는 원적외선을 이용하여 타지 않게 구운 군고구마가 진공포장 된 제품이다. 전자레인지에 1분만 데우면 달콤한 군고구마의 맛을 바로 즐길 수 있다.
대상FNF 종가집의 ‘종가집 동치미’는 김치연구소에서 개발한 유산균인 ‘루코노스톡균’을 사용해 동치미 특유의 아삭하고 신선한 맛을 오랫동안 느낄 수 있는 제품이다. 무, 배, 쪽파 등 100% 국내산 원재료를 사용해 안심하고 먹을 수 있다.
올리의 ‘뜨겁게 맛있는 밤의 여왕’은 급속 냉동 처리한 밤을 전자레인지로 가열해 간편하게 즐길 수있는 제품으로, 따뜻한 군밤의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있다.
삼립식품의 ‘삼립호빵’은 단맛과 짠맛 등 자극적인 맛을 줄이고 국산 밀가루와 쌀, 생야채 등 우리 농·축산물을 사용한 것이 특징. 특히 새로 선보인 ‘고추야채호빵’은 시중에서 판매되고 있는 고기만두의 풍미를 그대로 느낄 수 있으며 청량고추의 매운 맛으로 느끼함까지 조절했다.
이밖에 오뚜기의 ‘옛날 구수한 누룽지’는 뜨거운 물만 부으면 3~4분 만에 누룽지가 완성된다. 무쇠판에 직접 구워낸 누룽지의 깊은 맛과 바삭바삭한 식감을 살린 것이 특징이다.
대상FNF 문성준 팀장은 “추억의 겨울간식인 군고구마나 군밤이 인기를 끌며, 곁들이 음식인 동치미 또한 간식으로 각광받고 있다”며 “보통 고구마와 동치미를 함께 즐기는데 이는 무의 디아스타제 효소가 퍽퍽한 고구마의 소화를 돕고 고구마는 김치의 소금기를 낮춰주는 칼륨이 있어 둘의 궁합이 잘 맞기 때문”이라고 설명했다.
