◆…중국의 4대 요리 <사진: DB>
'중국의 4대 요리'
중국의 4대 요리에 누리꾼들의 관심이 쏠렸다.
최근 한 온라인 커뮤니티 게시판에 '중국의 4대 요리'라는 제목의 글이 게재됐다.
게시글에 따르면 중국의 4대 요리에는 베이징(北京) 요리, 상하이(上海) 요리, 쓰촨(四川) 요리, 광둥(廣東) 요리가 존재한다.
먼저 베이징 요리 중 대표적인 음식은 '베이징 덕'이라고 불리는 오리 요리로 한국에서 흔히 볼 수 있는 중국집은 대부분 이 요리법을 따르고 있는 것으로 알려졌다.
상하이는 항구가 발달해 해산물을 이용한 요리가 많은데 9월 말부터 1월 중순에 맛볼 수 있는 게 요리는 전세계 미식가들이 최고로 손꼽는 음식이다.
쓰촨 분지는 중국의 곡창 지대로 유명해 해산물을 제외한 모든 재료들이 풍성한 편이다. 쓰촨은 더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달했는데 누룽지탕, 마파두부 등이 대표적인 음식에 속한다.
끝으로 광둥 지역의 경우 기후가 온화하고 재료가 풍부해 옛부터 다양한 요리가 발달했다. 광둥 요리에는 외국과의 교류가 많았던 지역 특성 덕분에 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 경우도 있으며 탕수육과 팔보채, 중국 요리의 보석으로 꼽히는 딤섬 등이 있다.
중국의 4대 요리를 접한 누리꾼들은 "중국의 4대 요리, 대륙은 스케일이 달라", "꼭 맛보고 싶어" 등의 반응을 보였다.
