한국제분협회(회장 이희상)가 최근 미국에서 제기되고 있는 ‘ADA’(아조디카르본아미드)의 유해성 논란과 관련, 국내 주요 제분기업 8개사가 생산한 밀가루에는 어떠한 화학첨가물도 일절 사용하지 않는다고 4일 밝혔다.
앞서 지난 2월 미국 소비자보호단체인 공익과학센터(CSPI)는 자국 내에서 밀가루 제분 및 제빵 반죽을 강화하는데 사용하는 식품첨가물인 ‘ADA’의 발암물질 논란과 관련, 일절 사용을 중단해야한다고 주장한바 있다.
‘ADA’는 밀가루 표백 및 제빵업계에서 반죽을 강화하는데 사용하는 식품첨가물로, 미국 식품의약국(FDA)은 밀가루 100 파운드(lb)당 2.05g까지 식품 첨가제로 허용하고 있지만, 유럽·호주에서는 인체 위해성 논란이 있어 식품 사용 승인을 받지 못했다.
현재 국내 식품의약품안전처는 ‘ADA’를 밀가루류 1kg에 대하여 45mg 이하로 사용을 허용하고 있으며(단위 환산 시 미국과 동일한 수준), 또한 밀가루에 표백을 목적으로 과산화벤조일(희석)이 소맥분 1kg에 0.3g 이하로 사용 가능하다.
식약처 관계자는 “ADA는 2006년 이후 국내에서 생산되거나 수입되지 않았으며 국제식품첨가물전문가위원회에서 현재 사용수준(45mg/kg)은 안전한 것으로 평가된 바 있으며, 아직까지 발암성을 입증할 만한 연구결과는 없다”며 우리나라는 CODEX, 미국, 캐나다, 중국 등과 동일한 기준으로 관리하고 있다“고 밝혔다.
국내제분업계, "ADA 포함, 어떠한 식품첨가물도 일절 사용치 않아.."
현재 국내 제분기업들은, 지난 1992년 업계에서 자율 결의한 어떠한 식품첨가물도 일절 사용치 않기로 한 사항을 철저히 준수하고 있다는 것이 협회 측 주장이다.
한국제분협회의 박정섭 부장은 “국내 제분기업은 밀가루 가공 시 ADA를 포함, 표백제 및 방부제 등 어떠한 식품첨가물도 사용하지 않고 있다”며 “국민 먹거리인 밀가루의 안전성을 지키고자 하는 제분업계의 노력으로 현재 국내가공밀가루의 식품 안전성 및 품질은 세계 최고 수준으로 인정받고 있다”고 말했다.
한편, 한국제분협회는 제분산업의 건전한 발전을 위해 1955년 설립된 단체로 국내 제분기술의 향상과 밀가루의 안전성 확보, 국제 밀 시세 동향분석과 정부 양곡 시책에 대한 건의 또는 자문 활동 등을 하고 있다.
회원사로는 대한제분, 동아원, 대선제분, 삼양밀맥스, 한국제분, CJ제일제당, 삼화제분, 영남제분 등 총 8개 기업이 가입돼 있다.
