국내 최대의 매실농원인 보해양조 매실농원이 청매실 400톤 출하에 이어 황매실 출하시기를 맞아 최고 품질의 황매실 100톤을 한정 출하한다.
보해양조 매실농원의 황매실은 황토로 유명한 해남에서 자라 타 지역 매실보다 단맛과 향이 진한 것이 특징이다.
당도와 향에서 품질이 우수해 매실주, 당 절임, 매실 장아찌, 식초 등은 물론 주스용으로도 인기가 좋다.
황매실은 매실나무에 달린 청매실이 강한 햇살과 일교차 속에서 노란빛으로 익은 매실로 과육은 청매실보다 무르지만 과일향기 성분인 에틸아세테이트 함량이 높아 향긋한 매실향이 일품이다.
또한 당 함량도 높아 청매실보다 더 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있으며 충분히 익은 황매실은 구연산, 비타민 등이 풍부해 소화 촉진, 피로회복, 노화방지 등에 좋다.
해남 현지에서 출하된 최고급 황매실은 오늘부터 보해양조 매실농원을 통해서 판매된다. 제품문의는 보해양조 매실농원이나 보해양조로 하면 된다.
