노출의 계절 여름이 가까워지면서 다이어트에 도움이 되는 음식들이 주목받고 있다.
26일 업계에 따르면 무조건 굶거나 원푸드 섭취 등 극단적 식이 제한은 요요 현상은 물론 질병을 초래할 위험이 높다고 전문가들은 조언하고 있다.
이에 외식업계가 맛있는 음식을 마음껏 먹으면서도 아름다운 몸을 만들 수 있는 똑똑한 다이어트에 도움이 되는 음식들을 선보이며 고객들의 입맛을 유혹하고 있다.
◆ 스쿨푸드, ‘착한 냉소바’ 출시
◆…스쿨푸드의 착한 냉소바
스쿨푸드(대표 이상윤)에서 출시한 ‘착한 냉소바’는 다이어트와 건강까지 두 마리 토끼를 잡는데 도움을 주는 메뉴라는 것이 회사 측 설명이다. ‘착한 냉소바’는 스쿨푸드의 대표적 하절기 메뉴로 쫄깃한 메밀 면발의 식감과 깔끔한 가다랑어 육수의 청량감이 조화를 이룬다.
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메밀은 일반 냉면보다 열량이 낮으면서도 포만감을 느낄 수 있는 저칼로리 기능성 식품으로 배고픈 다이어트가 싫은 사람들에게 제격이다. 또한 질 좋은 단백질과 지방, 철, 인, 아연, 무기질과 비타민B 등 다양한 영양소가 골고루 함유되어 있어 건강은 물론 피부 미용에도 좋아 일석이조의 효과를 노릴 수 있다고 회사 측은 전했다.
◆ 에이프릴마켓의 ‘시금치 플랫 브레드’
다이어트를 하는 사람들에게 피자는 고칼로리 메뉴로 분류돼 피해야 할 음식으로 통한다. 하지만 먹고 싶은 마음을 주체할 수 없다면 기름기를 쏙 뺀 피자는 어떨까?
◆…에이프릴마켓의 시금치 피자
에이프릴마켓의 시금치 피자는 도우를 화덕에 구워 기름이 걱정이 없고 그 위에 칼로리가 낮은 채소 시금치를 토핑으로 얹어 신선한 식감을 느낄 수 있는 메뉴다.
시금치는 100g당 30칼로리의 저칼로리 채소로 식이섬유가 풍부해 장운동을 원할하게 해주며 피부탄력과 노화방지, 콜레스테롤의 축적을 막는 등의 효능을 가졌다고 알려져 있는 채소다.
시금치 외에 베이컨, 토마토, 양파 등이 도우 위에 함께 올려져 있어 한 층 더 풍성하고 다양한 맛을 느낄 수 있다.
◆ 마켓오 레스토랑의 ‘연어&풋콩 샐러드’
◆…마켓오의 ‘연어&풋콩 샐러드’
부담 없는 한 끼 식사나 다이어트로 인해 샐러드 메뉴도 인기를 끌고 있다. 오리온에서 운영하는 마켓오 레스토랑의 ‘연어&풋콩 샐러드’는 이런 고객들 니즈에 맞춘 메뉴로 몸에 좋은 수퍼푸드로 잘 알려진 훈제연어와 새콤한 자몽, 고소한 풋콩과 크리미한 아보카도까지 가득 담긴 샐러드다.
훈제연어는 100g당 170칼로리 정도의 비교적 낮은 칼로리와 비타민과 오메가3 지방산이 풍부해 피부와 다이어트에 좋은 식품으로 여성들에게 사랑을 받고 있으며, 또한 샐러드 재료 중 풋콩도 낮은 열량과 포만감을 주는 대표적인 다이어트 식품으로 알려져 있어 다이어트로 인해 소홀해진 건강을 챙기기에 안성맞춤이라고 업체 측은 설명했다.
