»ùÇ¥½ÄÇ°ÀÌ º°µµÀÇ ¿ë±â³ª ½ºÇ¬ÀÌ ÇÊ¿ä ¾ø¾î Ä·ÇÎ, ¿©Çà, µî»ê µî ¾ß¿ÜÈ°µ¿¿¡ Á¦°ÝÀÎ ÆùŸ³ª ÄżöÇÁ 2Á¾À» »õ·Ó°Ô ¼±º¸Àδٰí 30ÀÏ ¹àÇû´Ù.
½ÅÁ¦Ç° 'ÆùŸ³ª ÄżöÇÁ'´Â ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹° ¾øÀÌ ¹öÅÍ¿¡ ºº´Â À¯·´ Á¤ÅëÀÇ ¡®·ç(Roux) ¹æ½Ä¡¯À¸·Î ¸¸µé¾î ±í°í ÁøÇÑ ¸ÀÀÌ »ì¾ÆÀÖÀ¸¸ç, ¾îµð¼µç °£ÆíÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÄŠŸÀÔÀ¸·Î,
'ÆùŸ³ª ÇÇ¿¡¸óÅ× ½ºÅ¸ÀÏ ¾ç¼ÛÀÌÅ©¸² ÄżöÇÁ'¿Í 'ÆùŸ³ª ÇÁ·»Ä¡ ½ºÅ¸ÀÏ ¾î´Ï¾ðÅ©¸² ÄżöÇÁ' µî 2Á¾À¸·Î ±¸¼ºÇØ Ãâ½ÃµÆ´Ù.
±âÁ¸ Á¦Ç°µé°ú ´Þ¸® ÄÅ°ú ½ºÇ¬ÀÌ ³»ÀåµÅ º°µµ ¿ë±â³ª ½ºÇ¬ÀÌ ÇÊ¿ä ¾øÀ¸¸ç, ¶ß°Å¿î ¹°¸¸ ºÎÀ¸¸é ¹Ù·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î Ä·ÇÎ, µî»ê, ¿©Çà µî ¾ß¿ÜÈ°µ¿¿¡µµ À¯¿ëÇÏ´Ù.
ÆùŸ³ª ÄżöÇÁ´Â MSG, ÇÕ¼ºÂøÇâ·á, °¡°øÀ¯Å©¸², Á¤Á¦¿ìÁö µîÀ» ³ÖÁö ¾Ê¾Æ ´õ¿í ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °Ç´õ±â¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¿øÀç·á°¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ¾î Çѳ¢ ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Îµµ ¾È¼º ¸ÂÃãÀ̶ó°í »ùÇ¥ ÃøÀº ÀüÇß´Ù.
Á¦Ç° ±¸ÀÔÀº °¡±î¿î ´ëÇü¸¶Æ®³ª ÆíÀÇÁ¡¿¡¼ ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, °¡°ÝÀº °¢ 1500¿ø(ÆíÀÇÁ¡ ±âÁØ)ÀÌ´Ù.
´õºÒ¾î ÆùŸ³ª´Â À̹ø ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇØ Á÷ÀåÀÎ, Çлý µî ¾Æħ½Ä»ç¸¦ ì±â±â Èûµç ÁÖº¯ ÁöÀε鿡°Ô ÄżöÇÁ¸¦ ¼±¹°ÇÏ´Â ¡®±Â¸ð´× ÆùŸ³ª¡¯ À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù.
¿À´Â 10¿ù 17ÀϱîÁö ÆùŸ³ª ºí·Î±×¸¦ ¹æ¹®ÇØ ¾Æħ½Ä»ç¿ëÀ¸·Î ÆùŸ³ª ÄżöÇÁ¸¦ ¼±¹°ÇÏ°í ½ÍÀº ´ë»ó°ú »ç¿¬À» ´ñ±Û·Î ³²±â¸é, Ãß÷À» ÅëÇØ 80¸íÀ» ¼±Á¤ÇØ 1Àδç ÆùŸ³ª ÄżöÇÁ 2»óÀÚ¸¦ ¼±¹°·Î ÁõÁ¤ÇÑ´Ù.