‘JBOD’ 도넛, 모닝콤보 등 매장에서 직접 제조해 고객들에게 신선하게 전달
솔티 크림 아메리카노 등 프리미엄 커피와 생과일 주스 등도 새롭게 판매
던킨도너츠는 21일 시청역점이 신선함과 프리미엄을 강조한 새로운 콘셉트로 리뉴얼 오픈했다고 밝혔다.
단순한 인테리어 리뉴얼 개념이 아닌 던킨도너츠의 향후 나아갈 방향을 보여줄 수 있는 매장이라는 설명이다.
우선, 신선함을 기반으로 다양한 직제조 제품들을 선보였다. ‘JBOD(Just Baked on Demand)’ 도넛을 비롯해 모닝콤보, 샌드위치, 생과일 주스 등 매장에서 직접 제조한 제품으로 고객만족도를 더욱 높이겠다는 의지다.
◆…신선함과 프리미엄을 강조한 새로운 콘셉트로 리뉴얼 오픈한 던킨도너츠 시청역점 모습
매장 내에는 제품 제조 과정을 직접 볼 수 있는 ‘오픈 키친’을 배치해 위생적인 면에서 신뢰도를 높이고 고객들이 제품의 신선함을 그대로 느낄 수 있게 했다.
아울러 던킨도너츠만의 커피 경쟁력을 기반으로 다양한 커피음료도 제공한다.
아침 시간대에 잘 어울리는 풍부한 산미의 맨하탄 드립 커피는 물론 새롭게 선보이는 솔티 크림 아메리카노, 카푸치노 쉐이키 등 프리미엄 커피는 물론, 오렌지, 자몽 등 생과일을 직접 갈아 넣어주는 생과일 주스도 함께 만나볼 수 있다.
매장 인테리어 또한 기존 던킨 매장의 강점인 실용적이고 신속한 부분을 강화하고 공간활용도를 최대한 높인 것이 특징이다.
고객들이 빠른 시간 내에 다양한 제품을 만나볼 수 있게 도넛 존, 패키지 존, 프리미엄 음료 존 등을 함께 구성해 이동 동선을 최소화 했다.
또한 화이트 체크 타일과 던킨을 상징하는 오렌지 컬러로 포인트를 주고 커뮤니티 테이블을 중심으로 좌석을 배치해 고객들이 안락한 분위기 속에서 제품을 즐길 수 있도록 했다.
이밖에 최근 트렌드에 맞춰 시간대, 날씨에 따라 구성이 바뀌는 디지털 메뉴보드도 도입했다. 아침 시간대에는 모닝콤보, 낮 시간에는 커피, 주스 등으로 노출되며 던킨에 대한 SNS의견 및 소비자들의 반응도 실시간으로 확인할 수 있다.
던킨도너츠 관계자는 "리뉴얼 오픈한 시청역점은 ‘오픈 키친’을 구현해 위생적인 부분뿐만 아니라 소비자들의 공간에 대한 니즈를 적극 반영한 매장으로, 던킨도너츠가 앞으로 나아가야 할 방향성을 제시해주는 매장”이라며, “앞으로 소비자들이 던킨도너츠에 방문했을 때 행복과 만족을 느낄 수 있도록 부단히 노력하겠다”고 전했다.
