부드러운 목 넘김의 생맥주, 바삭하며 고소한 치킨, 매콤하며 중독성 있는 골뱅이. 이를 ‘생치골’이라 부른다. 최근 이렇게 생치골을 이용한 프랜차이즈창업이 인기를 얻고 있다. ‘생치골싸롱’이라는 이름으로 유망창업반열에 떠오른 것이다. 나날이 어려워지는 창업에 성공창업을 알아보던 창업주들의 입소문으로부터 시작된 것인데, 이와 관련하여 생치골싸롱을 자세히 알아보았다.
외식프랜차이즈창업으로써 생치골싸롱의 가장 큰 성공창업의 이유는 ‘특허기술’이다. 나날이 늘어가고 있는 호프집창업, 가장 중요한 것은 ‘맛있는 생맥주’ 라 해도 과언이 아니다. 따라서 생치골싸롱의 ‘크린비어’ 기술이 주목을 받고 있다.
크린비어는 숙성냉각기능을 가진 기계로써 1차 숙성냉각 이후, 2차 자연냉각을 시켜 급속냉각의 인위적인 맛이 아닌 생맥주 본연의 깔끔하며 신선한 맛을 만들어 낸다. 기계자체에서 크림이 발생하게 되는데 이 또한 일반크림과 달리 부드러움과 시원함을 갖추고 있어 매출에 직접적인 영향을 미치고 있다. 이러한 생맥주와 동시에 세계 각국의 생맥주와 요일별 맥주값할인 이벤트를 진행하고 있어 몫을 더하고 있다.
또한 생맥주와 어울리는 치킨의 경우 메밀치킨, 깻잎치킨 등 다양한 치킨메뉴가 구비되어 있다. 한 후문에 따르면 치킨창업을 준비하고 있는 창업주들의 방문이 있을 정도로 이색적인 메뉴에 힘쓰고 있다고 한다.
이렇게 생치골싸롱의 내부적인 노력이 있었다면 다음 외부적인 요건으로는 상권보장이 있다. 생맥주의 맛을 인정받으며 광주지역의 상권보장을 받았기 때문에, 수입증대와 소자본창업에 있어서 한 발 앞선 행보를 보일 수 있었다.
이와 같은 긍정적인 현황에 생치골싸롱 관계자는 “현재 술집창업을 앞두신 창업주분들의 문의가 많아지고 있다. 맛있는맥주로써의 입지를 굳힌 것 같아 뿌듯한 마음이 크다. 따라서 우리는 크린비어를 창업주 뿐 아닌, 현재 개인 사업자들에게도 판매를 진행할 것이며 앞으로도 맥주 개발, 안주개발에 전념할 것이다.” 또한 “현재 생치골싸롱을 창업하시는 분들껜 상권보장을 해드리며 성공창업의 의의를 함께 나눌 것이다.”라고 말했다.
생치골사롱은 현재 체인점창업을 위해 창업문의를 받고 있으며, 선착순 10개의 가맹점에 한해 1750만원의 크린비어를 무상설치 할 것이라고 밝혔다. 더욱 자세한 사항은 공식 홈페이지(www.scg-dbeer.net)를 통해 확인이 가능하다.
