외식업계, 딸기 사랑 '활활'...메뉴 경쟁 속속 합류

요거프레소, 카페베네, 위키드스노우, 빈스빈스, 애슐리에 이어

커피전문점 등 외식업계의 딸기 사랑이 좀처럼 식을 기미가 보이질 않는다.

16일 업계에 따르면 매서운 한파를 이겨낸 겨울딸기를 활용한 메뉴들이 소비자들로부터 큰 인기를 얻음에 따라 많은 업체들이 속속 이 시장에 뛰어들고 있다.

최근 카페베네, 요거프레소, 위키드스노우, 빈스빈스, 애슐리 등이 딸기를 활용한 스무디 음료, 와플, 아이스바, 빙수 등 다양한 메뉴를 출시하자, 이달 들어 엔제리너스, 아웃백, 할리스커피, 파스쿠찌 등 4개 업체도 딸기메뉴를 출시하며 속속 경쟁에 뛰어들고 있다.

특히 이들 메뉴에 활용된 겨울 딸기는 봄 딸기보다 당도가 높고 신맛이 덜해 봄을 기다리는 소비자들의 눈과 입을 유혹하며 귀한 대접을 받고 있어 업계의 ‘딸기 사랑’은 당분간 더 이어질 것이란 전망이다.

◆ ‘새콤달콤 생딸기로 만나는 봄’...엔제리너스커피, 봄 신메뉴 출시

엔제리너스커피(대표 노일식)는 지난 12일 봄 맞이 ‘음료 3종’과 부드러운 ‘디저트 3종’을 16일부터 3월 31일까지 한정 판매한다고 밝혔다.

‘스트로베리 주스’, 망고와 딸기로 층을 이룬 ‘베리망고 스노우’, 생딸기와 우유를 넣은 딸기라떼에 딸기와 생크림을 토핑한 ‘베리라떼 스노우’ 등 딸기를 활용한 음료 3종을 선보였다.

또한 디저트 메뉴로 ‘딸기코코넛 타르트’, ‘딸기마스카포네 타르트’, ‘딸기치즈 케익’을 출시했다.

엔제리너스커피는 신제품 출시 기념으로 봄 신제품 구매 고객 30만여 명에게 싱그러운 봄과 어울리는 조말론 향수, 러쉬 바디세트, 봄 시즌 머그 등 다양한 혜택을 동반한 스크래치 카드를 증정하는 이벤트도 진행한다.

엔제리너스커피 관계자는 “싱그러운 봄을 맞아 산뜻함을 느낄 수 있도록 생딸기를 활용한 다양한제품을 선보이게 됐다”며 “엔제리너스커피와 함께 행복하고 달콤한 여유를 즐기시길 바란다”고 전했다.

◆ 제철 맞은 생딸기가 통으로! 아웃백, 100% 생과일 생딸기주스 출시

아웃백 스테이크하우스(이하 아웃백)는 2월이 제철인 엄선된 햇 딸기를 직접 갈아 신선하고 영양 가득한 ‘아웃백 트루 홈메이드 생딸기주스’를 선보였다.

이 메뉴는 물 한 방울 섞이지 않은 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있는 100% 생과일 주스로 주문 즉시 홈메이드 방식으로 갈아 제공되는 것이 특징이다.

냉동이 아닌 생딸기를 통째로 갈아 만들기 때문에 딸기 고유의 맛과 향을 그대로 느낄 수 있으며, 상큼한 비타민을 더욱 신선하고 건강하게 즐길 수 있다.

특히 이 주스에는 하루 비타민 C 권장량을 섭취하는데 충분한 8개 이상의 생딸기를 통째로 갈아 만들어 피로 회복 및 스트레스 해소, 피부미용에 도움을 준다.

딸기에 들어있는 라이코펜은 면연력과 체력을 증진시켜 날씨가 급변하는 환절기 감기를 예방하는데 도움이 된다. 또한 풍부한 섬유질 성분이 콜레스테롤을 낮추고 소화 기능을 촉진해 다이어트에도 좋은 만능 과일이라고 업체 측은 전했다.

아웃백 마케팅부 임혜순 부장은 “엄선된 햇 딸기를 홈메이드 방식으로 직접 갈아 신선하고 상큼한 맛을 즐길 수 있도록 준비했다”며 “아웃백의 다양한 메뉴와 상큼한 생딸기 주스를 함께 즐기며 다가오는 봄을 미리 느껴보시길 바란다”고 전했다.

◆ 할리스커피, 봄을 닮은 ‘할리스 딸기 플라워 시리즈’ 6종 출시

할리스커피(대표 신상철)는 제철 맞은 싱싱한 생딸기를 활용한 신제품 ‘할리스 딸기 플라워 시리즈’ 6종을 지난 13일 선보였다.

‘할리스 딸기 플라워 시리즈’는 음료 4종(딸기 플라워, 딸기 플라워 초코, 리얼 생딸기 주스, 딸기 스파클링)과 베이커리 2종(딸기 플라워 와플, 딸기 티라미스 케익) 등 총 6가지 메뉴로 취향에 따라 딸기를 다채롭게 맛볼 수 있는 것이 특징이다.

무엇보다 신선하고 향긋한 딸기 본연의 맛과 아삭한 식감은 물론 음료와 베이커리 위에 올려진 붉은 색의 생딸기 토핑이 주는 화려한 비주얼까지 더해져 오감으로 봄의 화려함을 즐길 수 있다.

할리스커피 역시 신제품 출시를 기념해 딸기 신제품 음료 1잔을 포함해 총 3잔 이상의 음료를 구매하는 고객에게 ‘딸기 플라워 와플’ 1개를 무료로 제공하는 프로모션을 오는 3월 14일까지 진행한다.

◆ 파스쿠찌, 국내산 생 딸기가 들어간 신제품 7종 출시

SPC그룹에서 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 다가올 봄을 맞이해 딸기 음료와 케이크 7종을 출시하고 프로모션을 진행한다고 지난 13일 밝혔다.

딸기 음료 신제품은 ‘스트로베리 밀크 쉐이크’와 ‘스트로베리 주스’, ‘스트로베리 라떼’, ‘스트로베리 젤라또 라떼’ 등 4종으로 구성해 출시됐다.

또한 케이크류는 부드러운 바닐라 쉬폰에 마스카포네 생크림과 딸기가 어우러진 ‘스트로베리 컵 쉬폰’, 레드벨벳 시트에 상큼한 라즈베리 꿀리와 요거트 무스가 더해진 하트 모양의 케이크 ‘베리 러브 케익’, 레어치즈 타르트에 생 딸기가 올려진 ‘스트로베리 타르트’ 등 3종이다. 

한편, 파스쿠찌는 신제품 출시를 기념해 다양한 프로모션을 진행한다. 해피포인트 어플리케이션에서 오는 22일까지 신제품 세트메뉴를 30% 할인된 가격으로 구매 할 수 있다.

파스쿠찌 홈페이지에서는 오는 23일부터 다음달 22일까지 ‘같은 그림 찾기’ 이벤트에 참여한 고객 중 추첨을 통해 ‘스트로베리 밀크 쉐이크’ 교환권을 100명에게 증정할 예정이다.

매장에서는 2월 23일부터 3월 23일까지 신한 카드로 신제품 5종(딸기 음료 4종 및 스트로베리 타르트)을 구매 하면 15% 현장 할인을 받을 수 있다. 자세한 사항은 파스쿠찌 홈페이지에서 확인할 수 있다.