디아지오코리아(대표 조길수) 초청으로 세계 최대 규모 바텐더 경연 대회인 월드클래스의 2013년도 글로벌 우승자, 데이비드 리오스가 오는 14일 한국을 찾는다.
리오스는 스페인 출생으로 20년의 경력을 지닌 세계 최고 기량의 베테랑 바텐더로 미슐랭 가이드 3스타 레스토랑인 스페인 무가리츠에서 오랜 기간 근무한 이색 경력을 지니고 있다.
현재 스페인에서 칵테일 바를 비롯해 타파스 바, 외식업체 등을 운영하고 있으며 파인다이닝과 칵테일의 조화가 중시되는 글로벌 식음료 트렌드를 선도하는 것으로 유명하다.
이번 내한은 현재 진행 중인 ‘월드클래스 2015’의 참가 바텐더들과 국내 파인다이닝 애호가들에게 최신 칵테일 트렌드와 믹솔로지 기법을 전하고 전 세계적으로 인정받은 글로벌 대회 우승자의 시그니처 칵테일을 국내 팬들에게 선보이기 위해서다.
내한 첫날인 14일에는 서울 강남구 청담동 르챔버에서에서는 세계 최고 수준의 칵테일을, 신사동에 위치한 디아지오 조니워커하우스에서는 국내 월드클래스 참가자들을 위한 트레이닝 클래스를 진행된다.
이튿날인 15일에는 하우스오브더퍼플에서 코스 메뉴와 조화를 이루는 칵테일의 파인다이닝 풍미를 최대화시키는 식음료 트렌드를 전할 예정이다.
한편 프리미엄 주류기업 디아지오코리아는 매년 전 세계 50여개국, 1만 여명의 프로 바텐더들이 세계 최고의 바텐더 타이틀을 두고 겨루는 월드클래스를 개최한다.
올해로 7회째를 맞는 월드클래스는 ‘품격 있는 음주문화의 대중화'를 기치로 바텐더의 지식, 기술, 창의력, 서비스 정신 등을 종합적으로 평가하며 출전자들은 국가의 대표자격으로 겨루는 만큼 바텐더계의 월드컵으로 불린다.
지난 3월, 준결승전을 통해 결승 진출자 10인을 선발했으며 오는 6월 국내대회 결승전을 통해 최종 1인을 선발할 예정이다. 상세한 내용은 월드클래스 공식 페이스북 페이지에서 확인할 수 있다.
