◆…‘노르웨이 연어와 스시 전통의 만남 30년’ 노르웨이 생 연어 스시 탄생 30주년을 기념해 열린 ‘제 1회 글로벌 스시 챌린지’ 한국 본선에서 노르웨이수산물위원회 핸릭 앤더슨 (Henrik V. Andersen) 한국 〮일본 담당 이사와 일본 스시 명장 마사요시 카자토가 한번도 얼리지 않은 노르웨이 생 연어와 생 연어 스시를 선보이고 있다.
노르웨이수산물위원회, 세계 최고 스시 명장 가리는 서막 한국서 개최
금일 우승자 11월 25일 일본 도쿄 최종 경연 출전권 얻어
노르웨이수산물위원회가 오늘(18일) 서울 중구 CJ백설요리원에서 세계 최고의 스시 명장을 선발하는 ‘제1회 글로벌 스시 챌린지’의 한국 본선을 진행한다.
‘제1회 글로벌 스시 챌린지’는 전 세계 14개국의 장인들이 각국 경연을 거쳐 일본 도쿄에서 최종 경연을 치르는 가장 큰 국제 스시 경연 대회로, 노르웨이 생 연어 스시 탄생의 30주년을 기념해 기획됐다.
한번도 얼리지 않은 노르웨이 생 연어는 30년전 일본에 처음 소개돼 뛰어난 품질과 맛, 안전성으로 까다로운 일본 스시 명장들의 마음을 사로잡아 현재 가장 인기 있는 스시 재료 중 하나로 자리잡았다고 위원회 측은 전했다.
우승자는 11월 25일 일본 도쿄에서 열리는 최종 경연 출전권과 일본 왕복 티켓 및 3박의 숙식을 제공받는다. 최종 경연 우승자는 세계 최고라는 명예와 일본 스시 명장의 특별 교습, 레스토랑 방문, 교토 1일 여행권, 고품격 스시용 칼과 트로피를 수여 받는다.
