가을의 시작을 알리는 입추가 지났지만 기록적인 폭염이 지속되고 있는 가운데, 꽁꽁 얼려서 시원하게 즐길 수 있는 '프로즌 푸드'가 각광을 받고 있다.
17일 식음료업계에 따르면 지난달 1일부터 7일까지 이마트에서 판매된 품목 중 냉동디저트가 17.7%의 매출 신장률을 보인 것으로 나타났다. 이는 무더위에 시원한 먹거리를 찾는 소비자가 급증한 것.
이에 업계에서는 각자 취향에 맞게 얼려먹을 수 있는 아기 간식부터 어른들이 즐기는 디저트까지 얼려서 식감을 차별화한 다양한 형태의 제품을 선보이며 여름철 폭염에 지친 소비자 공략에 적극 나서고 있다.
다양하게 얼려서 먹는 매일유업 맘마밀 요미요미 야채와과일
◆…출처 : 매일유업
매일유업 맘마밀의 '요미요미 야채와과일'은 천연과즙과 야채즙으로 자연의 맛을 살린 슬러시 타입의 과일야채음료다.
당근, 단호박, 양배추, 피망, 토마토, 시금치 등 8종 이상의 컬러별 야채와 과일로 가득 채운 영양 간식으로 슬러시 타입의 몽글몽글 씹는 느낌이 야채를 싫어하는 아이들도 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있다는 것이 업체 측 설명이다.
특히 설탕, 색소, 향료를 첨가하지 않아 안심할 수 있고, 식약처의 어린이기호식품인증까지 획득해 더욱 안심할 수 있다고 덧붙였다.
게다가 짜먹기 편한 스파우트 파우치에 담겨 있어 그대로 먹기에 불편함이 없으며 무더운 여름에는 여러 가지 방법으로 얼려 먹을 수 있다는 점이 특징. 살짝 얼려서 샤베트로 먹거나, 틀에 얼려 아이스바로 만들 수 있다.
또한 얼린 후 갈아서 빙수로 만들어 먹을 수 있어 무더운 여름철 아이에게 시원함과 영양을 동시에 선사할 수 있다고 매일유업 측은 전했다.
얼려서 식감을 차별화 한 '프로즌 푸드'도 출시
냉장 보관하던 과일이나, 소프트 캔디 등을 얼려서 기존과 식감을 차별화한 제품들도 있다.
롯데푸드 '아이스츄'는 소프트 캔디의 쫀득하고 말랑말랑한 식감을 아이스바로 선보인 제품이다. 과일 아이스가 크림 아이스를 감싸고 있어 냉동상태에서도 포도의 상큼함과 크림의 부드러움을 동시에 느낄 수 있다는 것이 업체 측 전언이다.
돌코리아가 최근 선보인 '돌 냉동 망고60'는 생망고 특유의 향과 달콤한 맛을 시원하게 즐길 수 있도록 IQF(개별급속냉동)기술을 적용해 망고를 얼린 제품이다.
얼린 망고를 한 입 크기로 잘라 간편하게 먹거나 요거트를 부어서 먹기에 좋으며, 빙수의 토핑으로도 올릴 수 있어 카페의 빙수 디저트를 집에서도 재현할 수 있다.
차갑게 먹는 슈스틱에 빵, 얼려 먹는 야쿠르트 등 기존의 틀 깬 디저트도 '봇물'
공차코리아는 여름을 겨냥한 메뉴로 슈스틱 2종을 선보였다. 이 제품은 일반적인 동그란 모양이 아닌 츄러스 같은 막대 형태가 특징으로 차갑게 즐길수록 맛있는 슈를 한 손으로 들고 먹을 수 있어 간편하게 즐길 수 있다는 것이 업체 측 설명이다.
◆…출처 : 공차코리아
상큼하고 부드러운 요구르트 슈크림이 듬뿍 담긴 '요구르트 슈스틱'과 시원한 초코 슈크림이 입안을 달콤하게 채우는 '초코 슈스틱' 등 2종이며, 밀크폼을 얹은 블랙 밀크티, 타로 밀크티와 잘 어울려 함께 즐기기 좋다고 덧붙였다.
CJ푸드빌 뚜레쥬르는 시원하게 즐길 수 있는 여름 빵 '아이스 크루아상'을 출시했다. 이 빵은 크루아상 사이에 커스터드 크림이 들어있어 차갑게 즐기면 더욱 맛있다는 것이 업체 측 설명이다.
또한 '망고 아이스브레드'는 빵 속에 망고맛 크림이, '바닐라 아이스브레드'는 바닐라맛 크림이 들어있으며 이들 제품 모두 여름 한정으로 판매된다.
한국 야쿠르트는 거꾸로 만든 패키지가 이색적인 얼려먹는 야쿠르트를 출시했다. 얼려먹는 시간에 따라 셔벗 타입과 아이스크림 타입으로 즐길 수 있다. 어른에게는 어릴 적 얼려 먹던 추억을 떠오르게 하고, 아이에게는 새롭게 먹는 재미를 주는 간식이다.
특히 면역강화에 도움을 주는 특허 받은 유산균인 '락토바실러스 플란타룸 HY7712'과 복합비타민, 자일리톨을 첨가했으며, 게다가 300억 프로바이오틱스 유산균이 들어 있어 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 건강간식이라고 업체 측은 소개했다.
코카콜라사의 환타는 무더운 여름을 맞아 달콤하고 상큼한 맛에 얼리고 녹여 먹는 재미를 더한 '얼려 먹는 환타' 2종을 출시했다.
이 제품은 오렌지와 포도 두 가지 맛으로 슬러시처럼 냉동실에서 얼린 뒤 녹여 먹는 파우치 형태의 음료다.
달콤하고 상큼한 맛과 더불어 다양한 방법으로 얼리고 녹여 먹는 색다른 재미까지 더해 젊은 층들의 여름철 간식으로 즐기기 좋으며, 파우치(130ml) 타입의 미니 사이즈로 출시돼 야외 활동 시에도 휴대하기 간편한 것이 특징이다.
