맥도날드는 선제적인 영양 성분 개선으로 맛은 물론 영양까지 고려해 최고의 제품만을 고객에게 제공하고 있다고 전했다.
맥도날드에 따르면 실제 맥도날드에서 판매하는 모든 제품에는 트랜스지방이 제로이거나 거의 없다.
지난 2007년부터 모든 매장에서 사용하는 튀김유를 트랜스지방이 없는 식물성 튀김유로 전격 교체한 덕분이다. 지난 2013년부터는 후렌치 후라이에 사용하는 나트륨 역시 20% 가량 줄였다.
이 같은 노력을 널리 알리고 고객들과 직접 만나 소통하는 장을 마련하기 위해 맥도날드는 지난 2013년부터 전국 매장의 주방을 공개하는 내셔널 오픈 데이 행사를 진행해 오고 있다.
같은 해 출범한 엄마가 놀랐다 캠페인의 일환으로 시작된 이 행사는 매년 많은 고객들의 참여를 이끌며 맥도날드만의 연중 위생 국경일로 자리 잡았다는 설명이다.
지난 4일과 5일, 이틀에 걸쳐 전국 320여개 맥도날드 매장에서 진행된 올해 행사에는 총 5000여명의 고객들이 참여해 높은 관심을 나타냈다.
고객들은 맥도날드 매장을 방문해 식재료가 보관되어 있는 자재실과 냉장 및 냉동고, 햄버거가 조리되는 주방 등을 꼼꼼히 둘러보며 맥도날드 제품에 사용되는 식재료의 품질과 보관 상태, 조리 과정 등을 직접 확인했다.
특히 실제 맥도날드에서 사용하는 재료로 직접 버거를 만들어보는 기회도 마련돼 가족 단위 참가 고객들로부터 큰 호응을 얻었다는 후문이다.
참가 고객들은 "평소 맥도날드 제품을 즐겨 먹는데 트랜스지방이 없고 나트륨까지 확 줄였다고 하니 더욱 믿고 먹을 수 있을 것 같다"며 "깨끗하게 관리되는 식재료와 조리 과정을 눈으로 직접 확인할 수 있어 좋았다"고 밝혔다.
특히, 자녀를 동반한 참가자들은 "햄버거는 아이가 좋아하는 먹거리라 특히나 신경이 많이 쓰이는데, 아이와 함께 맥도날드 매장에서 사용하는 식재료를 직접 확인하고 실제 버거를 만드는 체험까지 해보니 안심이 되고 신뢰가 간다"고 전했다.
맥도날드 관계자는 "맥도날드는 고객들이 안심하고 즐길 수 있는 먹거리를 제공하기 위해 트랜스지방 제로를 실천하고 후렌치 후라이의 나트륨 함량을 최대 20% 줄이는 등 선제적인 노력을 기울이고 있다"며 "앞으로도 고객들이 더욱 믿고 먹을 수 있는 건강한 제품을 제공하고 이를 알리는데 적극적으로 나서겠다"고 말했다.
