식음료에 손질도구까지 '겨울딸기' 열전 '눈길'

최근 커피전문점을 중심으로 한 유통업계에 겨울 제철 딸기를 활용한 메뉴 경쟁이 뜨겁다.

31일 유통가에 따르면 최근 온난화 영향 가속으로 수확철이 빨라지면서 딸기는 겨울과 초봄을 대표하는 과일로 자리잡고 있다. 특히 첫 번째 열매가 가장 맛이 좋아 최근에는 '겨울딸기'가 큰 인기를 얻고 있다.

이에 커피전문점 등 유통업체들이 맛있는 겨울딸기를 활용한 다양한 음료를 선보이는가 하면 쉽고 색다르게 즐길 수 있는 도구들을 경쟁적으로 선보이며 소비자 입맛 유혹에 나서고 있어 눈길을 끌고 있다.

CJ푸드빌 투썸플레이스, '스트로베리 메뉴 6종' 출시

CJ푸드빌 투썸플레이스는 산청, 논산 등의 산지에서 수확한 딸기를 활용한 'Art of Strawberry' 테마로 만든 '스트로베리 메뉴 6종'을 지난 25일부터 판매중이다.

겨울 딸기철을 맞아 출시한 스트로베리 메뉴는 '스트로베리 아보카도 주스' '스트로베리 라떼' '스트로베리 요거트 프라페' 등 음료 3종과 '스트로베리 요거트 아이스크림' '떠먹는 스트로베리 초콜릿 생크림' '딸기 바사삭 타르트' 등 디저트 3종이다.

이중 스트로베리 아보카도 주스는 딸기주스와 아보카도의 맛이 어우러진 건강콘셉트 음료고, 매년 베스트셀러로 이름을 올리고 있는 스트로베리 라떼와 신선한 생 딸기 프라페 위에 요거트 아이스크림을 올린 스트로베리 요거트 프라페도 눈길을 끈다.

더불어 디저트류로 출시한 스트로베리 요거트 아이스크림은 와플 위에 요거트 아이스크림과 딸기를 얹어 상큼함을 더했고, 떠먹는 스트로베리 초콜릿 생크림은 크런치 초코볼이 씹히는 초콜릿 생크림 시트와 풍성하게 담아올린 상큼한 딸기가 환상적인 조화를 이룬다는 것이 업체 측 설명이다.

딸기 식감 살린 엔제리너스커피 '제철 딸기 신제품 6종'

롯데리아에서 운영하는 엔제리너스커피가 다가오는 봄 시즌을 겨냥해 겨울철 딸기를 활용한 신제품 6종을 지난 20일부터 4월 30일까지 한정 판매중이다.

이번 신제품은 에스프레소와 딸기가 조화로운 '베리 카페 모카'와 신선한 생딸기를 블렌딩한 '리얼 베리 주스', 새콤달콤한 딸기와 망고가 레이어드된 '베리 망고 코코스노우', 생딸기와 코코넛밀크가 어우러진 '베리 코코 라떼' 등 4종이다.

여기에 베이커리 2종도 선보였다. 달콤한 크림과 딸기를 층층이 올려 신선한 풍미와 부드러운 식감의 '더블 베리 케이크'와 부드럽고 달콤한 연유와 생크림의 새콤달콤하고 아삭 씹히는 딸기의 식감을 함께 즐길 수 있는 '스트로베리 팡'을 출시했다.

카페베네, 신메뉴 '리얼 딸기' 4종 출시...스탬프 3배 적립 이벤트도

카페베네는 생딸기를 가득 담은 신메뉴 '리얼 딸기' 4종을 한정 출시하고 스탬프 3배 적립 이벤트도 진행한다.
 
이번 신메뉴는 '리얼 레드 리얼 딸기'를 콘셉트로, 당도 높은 제철 생딸기를 사용해 딸기 본연의 맛과 레드 컬러를 포인트로 살린 것이 특징이다. 음료와 디저트 총 4종이 준비됐다.

음료로는 생딸기를 갈아 만든 '딸기주스'와 생딸기 6~7알을 통째로 갈아 넣은 딸기 과즙에 우유의 고소한 맛이 부드럽게 어우러진 것이 특징인 '딸기라떼' 등이다.
 
또한, 디저트로는 바삭한 비스킷 위에 부드러운 치즈 크림과 딸기잼의 조화, 여기에 딸기 크림과 캔디가 토핑돼 달콤함을 더한 '캔디블러썸케이크'와 촉촉한 식감의 딸기 스펀지 시트에 풍부한 생크림과 라즈베리 젤리를 곁들인 '딸기생크림케이크' 등을 선보였다.

아울러 신메뉴 출시를 기념한 스탬프 3배 적립 이벤트도 2월 24일까지 한 달간 진행한다. 카페베네 모바일 앱을 통해 음료를 구입하면 음료 1잔당 1개의 스탬프가 적립되지만 이번 신메뉴 '딸기주스'와 '딸기라떼' 구매시 1잔당 총 3개의 스탬프가 제공된다.

2개의 스탬프는 주문 즉시 적립되며, 나머지 1개는 익일 구매 내역 확인 후 추가 적립된다. 총 10개의 스탬프를 모으면 아메리카노 레귤러 사이즈 1잔을 무료로 즐길 수 있다.

그랜드 워커힐 서울, 딸기 디저트 뷔페 '베리베리 스트로베리'

그랜드 워커힐 서울은 로비라운지 '더파빌리온'에서 2월 4일부터 5월 7일까지 매주 금~일요일에 디저트 뷔페 '베리베리 스트로베리'를 진행한다.

대표 메뉴로는 딸기 피자 바게트, 딸기 바닐라 크림 케이크와 딸기 화이트 롤케이크 등이 있으며, 디저트 외에도 두툼한 워커힐 수제 패티로 만든 미니 딸기 버거, 마요네즈 소스에 레몬과 딸기가 첨가된 왕새우 딸기 마요, 매콤한 딸기 떡볶이와 함께 올해 새롭게 개발한 딸기 치킨 강정 등을 선보일 계획이다.

음료에 디저트..파스쿠찌, 제철 딸기 메뉴 11종 선봬

SPC그룹이 운영하는 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌도 제철 딸기를 활용한 음료 6종 과 디저트류 5종 등 신제품 11종을 지난 25일 출시했다.

파스쿠찌 딸기 음료의 올해 컨셉은 “Would you berry me?”로 “딸기 음료로 소중한 분에게 마음을 전달하세요”라는 의미를 담고 있다. 특별히 딸기 시즌 동안 사용하는 컵 홀더에는 직접 메시지를 적을 수 있는 메모란을 마련해 선물로 전하기 좋도록 했다는 것이 업체 측 전언이다.

주요 메뉴로는 올해 처음 선보인 '딸기 말랑 라떼'와 '딸기 퐁당 쉐이크', 딸기 상큼 요거트', '딸기 라떼', 딸기 쉐이크 위에 치즈 케이크를 골라 먹는 재미가 있는 '딸기 치즈콕콕 쉐이크' 음료와 딸기 음료와 잘 어울리는 디저트 5종도 출시했다.

부드러운 생크림과 치즈케이크, 새콤달콤한 체리와 생 딸기가 가득 들어있는 '까사링고 베리', 레어 치즈 타르트에 생딸기가 올려진 '스트로베리 타르트' 외에도 '딸기 티라미수 컵케이크'와 '레드벨벳 케이크', '포르마지오 브리오쉬' 등이다.  

새콤달콤 딸기를 있는 그대로 즐기자! 쿤리콘 '딸기 나이프'

이밖에 119년 전통 스위스 명품 주방브랜드 쿤리쿤에서는 제철 딸기를 손쉽게 손질할 수 있는 쿤리콘 '딸기 나이프'를 선보였다.

이 '딸기 나이프'는 딸기를 연상시키는 컬러풀한 디자인과 날카롭고 예리한 2가지 칼날이 특징이다. 쉽고 빠르게 딸기 꼭지를 제거할 수 있는 칼날과 논스틱 코팅처리로 과일이 달라붙지 않게 도와주는 칼날로 구성돼 있다.

또한 칼날부분은 접을 수 있기 때문에 보관 또한 편리하다고 업체 측은 소개했다.