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외식, 호텔업계를 넘어 커피전문점에서도 발빠르게 딸기 디저트 경쟁에 돌입했으며 색감과 맛을 그대로 살리기 위해 생딸기를 통째로 담아낸 디저트로 소비자들의 입맛을 공략하고 있다.
빨간색이 식욕을 자극할 뿐만 아니라 크림, 베이커리 등 다른 재료와 잘 어울리기 때문에 커피전문점에서 앞다퉈 딸기 디저트를 선보이고 있다.
시원한 음료로 즐기는 제철 딸기 드롭탑 '첫 눈에 빠진 딸기'
커피전문점 드롭탑은 국내산 제철 딸기를 사용한 딸기 신메뉴첫 눈에 빠진 딸기를 출시했다.
딸기와 키위가 더해져 상큼한 딸기&키위주스와 크림의 부드러움과 청량감을 동시에 느낄 수 있는 딸기크림에이드, 젤라또로 달콤함을 높인 딸기&젤라또드롭치노, 부드러운 우유와 딸기가 조화로운 딸기라떼, 생딸기를 갈아 만든 딸기주스 총 5종이다.
드롭탑 관계자는 "딸기 신메뉴는 국산 생딸기만을 사용해 드롭탑의 새로운 음료 제조 스타일로 더욱 달콤하고 상큼한 맛을 극대화 한 음료"라며 "출시를 기념해 100% 당첨 이벤트도 2월 말까지 진행하고 있어 소비자들의 많은 관심이 기대된다"고 말했다.
생딸기를 통째로 즐길 수 있는 루소 '딸기 디저트 2종'
커피 자연주의 루소는 생딸기를 통째로 넣어 만든'딸기 롤케이크'와'딸기 타르트'를 선보인다.
딸기 롤케이크는 화이트 머랭 시트로 만든 케이크 속을 생딸기와 우유 생크림으로 가득 채운 디저트다. 케이크의 촉촉한 식감이 돋보이며 생딸기가 통째로 들어가 달콤한 풍미를 느낄 수 있다.
딸기 타르트는 바삭한 시트 위에 산뜻한 맛의 크림을 채우고 생딸기를 가득 올린 디저트로 부드러운 크림과 딸기의 단 맛을 즐길 수 있다. 루소랩 정동에서만 3월까지 한정 판매된다.
바삭한 브레드 딸기의 달콤한 맛을 동시에, 엔제리너스 '큐브 베리 브레드'
엔제리너스는 한정판 딸기 디저트 '큐브 베리 브레드'를 판매한다.
큐브 베리 브레드는 큐브형으로 커팅한 브레드 위에 부드러운 생크림과 연유 곁들이고 생딸기로 토핑했다. 브레드의 바삭한 식감과 딸기의 새콤달콤한 과육을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징이다.
또한 초코 시럽과 캐러멜 소스로 마무리해 달달한 맛을 더했다. 오는 4월 30일까지 전 매장에서 한정 판매된다.
수제 딸기크림으로 풍미를 더한 할리스커피 '리얼딸기 크림 아발랑쉬'
할리스커피는 지난해 11월에 출시했던 '아발랑쉬' 디저트를 업그레이드한 '리얼딸기 크림 아발랑쉬'를 출시했다.
리얼딸기 크림 아발랑쉬는 딸기와 크림으로 속을 채운 쉬폰 케이크 위에 주문 즉시 수제로 만든 딸기 요거트 크림을 가득 얹은 후 생딸기로 토핑했다. 쉬폰 케이크의 촉촉하고 부드러운 맛과 딸기의 풍미를 느낄 수 있다.
