해남명가김치 김장철을 맞이하여 식품안전관리인증(HACCP) 을 받은 김장용 해남 절임배추와 김치양념 및 포기김치를 본격 공급한다고 24일 밝혔다.
해남명가김치는 "황토밭에서 해풍을 맞고 자라서 아삭하고 시원 담백하며 속이 꽉 찬 맛 좋은 해남배추와 미네랄 등이 풍부한 신안 해남의 국내산 청정 천일염만을 사용하여 김치를 공급하고 있다"고 설명했다.
식품안전관리인증을 취득한 해남명가김치는 최신 자동화시설을 갖춘 김치공장을 확장하여 전국적으로 물량을 공급할 수 있는 체계를 갖춰 공급 부족문제를 해결했다.
이 회사는 직접 김장을 하는 소비자를 위해서 해남 절임배추와 경기도식 김치 양념과 전라도식 김치 양념을 함께 공급한다. 이와 함께 경기도식과 전라도식 배추 포기김치도 함께 판매한다.
해남명가김치는 중소기업으로는 드물게 식품의약품안전처로부터 식품안전관리인증인 해썹(HACCP) 인증을 획득했으며 식품안전관리기준을 적용해 보다 믿을 수 있는 품질을 제공하고 있다.
절임배추는 20kg 단위로, 김치양념은 7kg 단위로, 포기김치는 5kg와 10kg 단위로 포장하여 무료배송으로 공급된다. 해남명가김치는 온라인 총판점인 메타포밍의 한글도메인 '메타몰(메타몰.com)'과 G마켓, 11번가, 인터파크, 옥션 등에서 구매할 수 있다.
해남명가김치의 김재호 마케팅총괄 대표는 "맛 좋은 배추와 세계 최고의 천일염을 생산하는 해남에서 전통식품인 김치의 세계화와 전통김치의 현대화를 위해 최선을 다하고 있다"며 "재료의 계량화를 통해 맛을 표준화하고, 맛의 다양화를 위해 여러 종류의 양념 김치를 개발하여 김치 종주국으로서의 자존심을 세우겠다"고 포부를 밝혔다.
식품안전관리인증 해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정이다.
