저온숙성 노하우로 품질 높이고 가격 낮춰
집밥 메인요리, 캠핑 바비큐 대용으로 제격
◆…햄스빌 두툼한 굿베이컨 사진=CJ제일제당 제공
CJ제일제당이 기존 베이컨 제품 대비 두툼하게 썰어 품질은 높이고 가격은 낮춘 '햄스빌 두툼한 굿베이컨'을 출시한다고 2일 밝혔다.
이번 신제품은 돼지고기를 10시간 이상 저온 숙성한 후 참나무로 훈연해 베이컨의 풍미와 씹는 맛을 그대로 살리고 살코기 부위를 사용해 느끼함과 조리 시 기름이 튀는 현상을 줄였다. 6mm로 두툼하게 썰어 집에서는 근사한 메인 요리로 캠핑 시 바비큐용으로 활용도가 더욱 다양해졌다.
국내 베이컨 시장은 획일적인 제품 구성으로 2017년부터 3년간 연평균 -0.8%의 성장 정체를 보이고 있다. 이에 CJ제일제당은 메인디쉬형 베이컨 'The더건강한 통시리즈' 등 새로운 시도를 통해 지난 3년간 연평균 3.3% 성장을 이끌었다.지난 2월에는 내식(內食)이 확대되는 트렌드에 맞춰 품질은 높이고 가격대를 획기적으로 낮춘 <햄스빌 굿베이컨>을 출시하는 등 베이컨의 다양화를 꾀하며 시장에 활력을 불어넣고 있다.
<백설 햄스빌 두툼한 굿베이컨>과 <백설 햄스빌 굿베이컨>의 가격은 각각 6980원(340g), 5980원(130gX2)이다.
