µ¿¿øF&B(´ëÇ¥ ±èÀç¿Á)°¡ Ãß¼®À» ¸Â¾Æ °Ç°°ú Ç°°ÝÀ» ´ãÀº 'µ¿¿ø Ãß¼® ¼±¹°¼¼Æ®' 200¿© Á¾À» ¼±º¸Àδٰí 7ÀÏ ¹àÇû´Ù.
µ¿¿øF&B´Â °Ç°ÇÑ ¸íÀý ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ÄÁ¼ÁÀ¸·Î ½ºÅ׵𼿷¯ÀÎ 'µ¿¿øÂüÄ¡ ¼±¹°¼¼Æ®'¿Í '¸®Ã¨ ¼±¹°¼¼Æ®'¿¡ ÁÖ·ÂÇÑ´Ù. µ¿¿øÂüÄ¡´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ °í´Ü¹é ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°À¸·Î, DHA, EPA µî ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â ¼¿·¹´½ µî °¢Á¾ ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ °Ç°½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¸®Ã¨Àº Áö³ 2018³â ¾à 1³â¿¡ °ÉÄ£ ¿¬±¸°³¹ßÀ» ÅëÇØ °íÀ¯ÀÇ ±íÀº ¸À°ú ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨Àº ±×´ë·Î À¯ÁöÇÏ¸é¼ ³ªÆ®·ý ÇÔ·®À» 20% ÀÌ»ó ´ëÆø ³·Ãç °Ç°¼ºÀ» ´õ¿í °ÈÇß´Ù. Â¥Áö ¾ÊÀ¸¸é¼µµ µÅÁö°í±â ÇÔ·®ÀÌ 90% ÀÌ»óÀ¸·Î ³ô¾Æ ÇÜ º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀÌ »ì¾ÆÀÖÀ¸¸ç ½Ä°¨ÀÌ ºÎµå·´´Ù.
'°Ç°¿ä¸®À¯'¸¦ ±¸¼ºÇ°À¸·Î ÇÑ ¼±¹°¼¼Æ®µµ ÇÔ²² ¼±º¸ÀδÙ. °Ç°¿ä¸®À¯´Â ü³»¿¡¼ ¸¸µé¾îÁöÁö ¾Ê´Â Çʼö Áö¹æ»êÀÎ ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê°ú ¿À¸Þ°¡-6 Áö¹æ»êÀ» ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)ÀÇ ±ÇÀå È¥ÇÕ ºñÀ²ÀÎ 1:4·Î È¥ÇÕÇØ ÃÖ»óÀÇ ¹ë·±½º·Î ¸ÂÃè´Ù.
µ¿¿ø ¼³ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ±¸¼ºÇÏ°í ÀÖ´Â 1µî Á¦Ç°µéÀº °¢°¢ µ¿¿øÂüÄ¡, ¸®Ã¨, ¾ç¹Ý±èÀÌ´Ù. µ¿¿øÂüÄ¡´Â 1982³â Ãâ½ÃµÈ ±¹³» ÃÖÃÊÀÇ ÂüġĵÀ¸·Î Ãâ½Ã ÀÌÈÄ Áö±Ý±îÁö 39³â°£ ½ÃÀå 1À§¸¦ ÁöÅ°°í ÀÖ´Â ±¹¹Î½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¸®Ã¨Àº ±¹³» ÃÖÃÊ Àú³ªÆ®·ý ÄÁ¼ÁÀ¸·Î Ãâ½ÃµÈ ±¹³» ÅäÁ¾ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ĵÇÜÀ¸·Î Áö³ÇØ Çѱ¹¼ÒºñÀÚÆ÷·³ ºê·£µå °í°´Ã漺µµ ĵÇÜ ºÎ¹®¿¡¼ 3³â ¿¬¼Ó 1À§¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. ¾ç¹Ý±èÀº ¿øÃÊ °¨º° ¸íÀåÀÇ Ã¶ÀúÇÑ °ü¸®·Î ÁÁÀº ±è¸¸ °ñ¶ó µÎ ¹ø ±¸¿ö ¹Ù»èÇÑ 34³â ÀüÅëÀÇ Á¶¹Ì±èÀ¸·Î Çѱ¹»ê¾÷ÀǺ귣µåÆÄ¿ö Á¶¹Ì±è ºÎ¹® 9³â ¿¬¼Ó 1À§¸¦ ÁöÅ°°í ÀÖ´Ù.
µ¿¿ø Ãß¼® ¼±¹°¼¼Æ®´Â 'ÇÊ(ù±) ȯ°æ' ¼±¹°¼¼Æ®·Î¼ Áö³ ¼³ ¸íÀý ½ÃÁð¿¡ À̾î ÃÖ±Ù »çȸÀûÀ¸·Î Á߿伺ÀÌ °Á¶µÇ°í Àִ ȯ°æº¸È£ ¿ä¼Ò¸¦ ´õ¿í °ÈÇß´Ù.
µ¿¿øF&B´Â ¼±¹°¼¼Æ® ±¸¼ºÇ°ÀÇ À§Ä¡¸¦ Àç¹èÄ¡ÇÏ°í °£°ÝÀ» ÃÖ´ëÇÑ ÁÙÀÌ´Â ÀÛ¾÷À» ÅëÇØ ¸ðµç ¼±¹°¼¼Æ®ÀÇ Æ÷Àå °ø°£ ºñÀ²À» Àü¸é Ãà¼ÒÇß´Ù.
À̸¦ ÅëÇØ ¼±¹°¼¼Æ®¿¡ »ç¿ëµÇ´Â Çöó½ºÆ½ Æ®·¹ÀÌÀÇ ¹«°Ô¸¦ ¼¼Æ® Çϳª´ç Æò±Õ 10%¾¿ ÁÙ¿© ¿¬°£ 75ÅæÀÇ Çöó½ºÆ½À» Àý°¨ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆÀ¸¸ç ÀÌ´Â 500ml »ý¼öº´À¸·Î ȯ»êÇÏ¸é ¹«·Á 460¸¸°³¿¡ ´ÞÇÏ´Â ¾çÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ Çöó½ºÆ½ Æ®·¹À̸¦ ¾Æ¿¹ Á¾ÀÌ Æ®·¹ÀÌ·Î ±³Ã¼ÇØ ¿ÂÀüÈ÷ Á¾À̸¸À¸·Î ÆÐÅ°Áö¸¦ ¸¸µç '¿ÃÆäÀÌÆÛ(all-paper) ÆÐÅ°Áö' ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î Ãâ½ÃÇÏ°í ½Ã¹üÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÑ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡µµ ¼³¿¡ ÀÌ¾î ¼±¹°¼¼Æ®¿¡ µé¾î°¡´Â ½Ä¿ëÀ¯ÀÇ º´À» Åõ¸í Çöó½ºÆ½º´À¸·Î ±³Ã¼ÇÏ¸ç ¼±¹°¼¼Æ®¿ë °¡¹æÀ» ÄÚÆÃó¸®ÇÏÁö ¾ÊÀº Á¾ÀÌ ÀçÁú·Î ±³Ã¼ÇÏ°í ÇÕ¼º¼öÁö·Î ¸¸µé¾ú´ø °¡¹æ ¼ÕÀâÀ̵µ Á¾ÀÌ·Î ±³Ã¼ÇØ ÀçÈ°¿ë·üÀ» ³ô¿´´Ù.
µ¿¿ø ¼±¹°¼¼Æ®´Â Áö³ÇØ ±âÁØ ´©Àû ÆǸŷ® 2¾ï ¼¼Æ®¸¦ µ¹ÆÄÇÑ ´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ ½ÄÇ°¼±¹°¼¼Æ®´Ù. 1984³â ź»ýÇÑ µ¿¿ø ¼±¹°¼¼Æ®´Â Ãâ½Ã ù ÇØÀÎ 1984³â Ãß¼®¿¡¸¸ 30¸¸ ¼¼Æ® ÀÌ»óÀÌ ÆÇ¸ÅµÇ¸ç ¼±¹°¼¼Æ® ½ÃÀå¿¡ µ¹Ç³À» ÀÏÀ¸Ä×´Ù.
ÀÌÈÄ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÆǸŷ®ÀÌ Áõ°¡ÇØ Áö³ 2006³â ´©Àû ÆǸŷ® 1¾ï ¼¼Æ®¸¦ ³Ñ¾î¼¹À¸¸ç Áö³ÇØ 2¾ï ¼¼Æ®¸¦ µ¹ÆÄÇß´Ù.
´ëÇ¥ Ç°¸ñÀ¸·Î´Â ½Ç¼Ó º¹ÇÕ¼¼Æ®ÀÎ 'µ¿¿øÆ©³ª¸®Ã¨ 100È£'(µ¿¿øÂüÄ¡ »ìÄÚ±â 135g 12ĵ, ¸®Ã¨ ¿À¸®Áö³Î 200g 4ĵ)¿Í ÂüÄ¡´Üµ¶¼¼Æ® 'ÁøÈ£'(µ¿¿øÂüÄ¡ »ìÄÚ±â 150g 14ĵ, °íÃßÂüÄ¡ 150g 4ĵ, ¾ßäÂüÄ¡ 150g 4ĵ, ±èÄ¡Âî°³¿ëÂüÄ¡ 150g 4ĵ), ¸®Ã¨´Üµ¶¼¼Æ® '¸®Ã¨ 3È£'(¸®Ã¨ ¿À¸®Áö³Î 200g 6ĵ, ¸®Ã¨ ¿À¸®Áö³Î 340g 6ĵ) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
°í±Þ¼¼Æ®ÀÎ '¸íÇ°È¥ÇÕ 6È£'(µ¿¿øÂüÄ¡ »ìÄÚ±â 150g 12ĵ, ¸®Ã¨ ¿À¸®Áö³Î 200g 8ĵ, Æ÷µµ¾¾À¯ÂüÄ¡ 150g 12ĵ)¿Í ±è ¼¼Æ®ÀÎ '¾ç¹Ý±è È¥ÇÕ 3È£'(µé±â¸§±è 8ºÀ, µ¿¿ø°Ç°¿ä¸®À¯ 900ml 1º´)µµ ¸¹ÀÌ ÆǸŵǴ ¼±¹°¼¼Æ®´Ù.
µ¿¿ø Ãß¼® ¼±¹°¼¼Æ®´Â ´ëÇü¸¶Æ®, ¼öÆÛ¸¶ÄÏ, ¹éÈÁ¡, ÆíÀÇÁ¡ µî À¯Åë¸ÅÀåÀ» ºñ·ÔÇØ µ¿¿ø¸ôÀ» ÅëÇؼ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.