◆…수산물 밀키트 '고등어 조림' 사진=프레시지 제공
프레시지(대표 정중교)가 생선요리를 집에서 간편하게 즐길 수 있는 ‘수산물 조림 밀키트’ 3종을 새롭게 출시하며, 수산물 HMR 라인업을 강화한다고 최근 밝혔다.
이번 제품은 별도의 손질 과정 없이 고등어, 갈치, 코다리 등의 생선을 바로 조리해 먹을 수 있도록 제공되어 집에서도 수산물 요리를 간편하게 즐길 수 있는 점이 특징이다.
특히 식품의 세포막을 파괴하지 않는 프레시지의 최신식 퀵 프리저 설비를 통해 초저온 급속 냉동과정을 통해 생산되어 어종 본연의 맛과 영양소, 선도가 유지된다.
신제품 3종은 △먹기 좋게 손질한 고등어에 조림 요리에 제격인 양구 시래기와 비린맛을 줄여주는 특제양념이 어우러져 매콤 짭짤한 맛이 특징인 ‘시래기 고등어조림’ △살이 쉽게 부서지지 않는 두툼한 갈치에 짭쪼름한 양념을 머금은 양구 시래기와 식감을 더해주는 무가 어우러져 감칠맛이 가득한 ‘시래기 갈치조림’ △꼬득꼬득 쫀득한 맛이 일품인 코다리에 부드러운 양구 시래기와 아삭한 야채가 더해져 다양한 식감을 즐길 수 있는 ‘시래기 코다리조림’으로 구성됐다.
프레시지 상품기획자 윤성용 차장은 “냉동 상태에서도 재료 본연의 맛과 영양소를 보존하게 하는 퀵 프리저 설비로 인해 다양한 유형의 밀키트 생산이 가능해지면서 수산물 밀키트 또한 선보이게 됐다”며 “탄탄한 제조 역량을 바탕으로 식재료의 제한 없이 다양한 종류의 밀키트 제품들을 지속적으로 선보일 것이다”고 말했다.
◆…프레시지 수산물 밀키트 '코다리 조림'
프레시지는 8천평 규모의 신선 HMR 전문 생산시설과 유통 역량을 바탕으로 다양한 밀키트 제품들을 선보이고 있다. 맛과 조리의 편의성을 극대화 한 차세대 밀키트 라인인 ‘the EASY 밀키트’를 비롯해 육류제품 브랜드 ‘바를정육’, 한 끼 식사 대용으로 먹을 수 있는 ‘밀샐러드’ 등 총 7가지 식품 유형, 500여종의 제품을 생산하고 있다.
