¹Ì±¹ ½ÃÀå Á¤Á¶ÁØ, K-Ǫµå ´ëÇ¥À½½Ä ±èÄ¡ ±Û·Î¹ú À§»ó °È
±èÄ¡ ¼¼°èÈ ÀüÃʱâÁö ¿ªÇÒ, ÇâÈÄ À¯·´ µî ¼±¸±Ç ±èÄ¡ °ø±Þ È®´ë
´ë»óÀÌ ±¹³» ½ÄÇ°¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ¹Ì±¹ ÇöÁö¿¡ ´ë±Ô¸ð ±èÄ¡ °øÀåÀ» ¿Ï°øÇÏ°í º»°ÝÀûÀÎ »ý»êÀ» ½ÃÀÛÇß´Ù°í 29ÀÏ ¹àÇû´Ù.
´ë»óÀº ¹Ì±¹ LA°øÀåÀ» ÅëÇØ ÃÖ±Ù ±Þ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ì±¹ ½ÃÀå ³» ±èÄ¡ ¼ö¿ä¿¡ È¿À²ÀûÀ¸·Î ´ëÀÀÇÏ°í ÇâÈÄ ¹Ì±¹À» Á¾°¡Áý ±èÄ¡ ¼¼°èÈÀÇ ÀüÃʱâÁö·Î »ï¾Æ À¯·´°ú ij³ª´Ù, ¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ µî ¼±¸±Ç Áö¿ª±îÁö ÇöÁöÈ µÈ ±èÄ¡ °ø±ÞÀ» È®´ëÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù.
ÃÑ ¸éÀû 1¸¸§³(3000Æò) ±Ô¸ð, ¿¬°£ 2õ Åæ ±èÄ¡ »ý»ê
¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ÁÖ ·Î½º¾ØÁ©·¹½º(LA) Àα٠½ÃƼ ¿Àºê Àδõ½ºÆ®¸®(City of Industry, CA)¿¡ À§Ä¡ÇÑ ´ë»ó LA°øÀåÀº ÃÑ ´ëÁö ¸éÀû 10,000§³(3õÆò) ±Ô¸ð·Î ¿Ï°øµÆ´Ù. ¾à 200¾ï ¿øÀ» ÅõÀÔÇØ ¿¬°£ 2õ ÅæÀÇ ±èÄ¡ »ý»êÀÌ °¡´ÉÇÑ Á¦Á¶¶óÀΰú ¿ø·áâ°í µî ±â¹Ý½Ã¼³À» °®Ãè´Ù. ¹Ì±¹ ÇöÁö¿¡ ´ë±Ô¸ð ±èÄ¡ »ý»ê ¼³ºñ¸¦ °®Ãá ±¹³» ½ÄÇ°±â¾÷Àº ´ë»óÀÌ À¯ÀÏÇÏ´Ù.
´ë»óÀº ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î ÀÚµ¿È ¼³ºñ ¹× ½Ã¼³À» È®ÃæÇØ 2025³â±îÁö ¹Ì±¹ ÇöÁö ½ÄÇ°»ç¾÷ ¿¬°£ ¸ÅÃâ¾× 1õ¾ï ¿ø ´Þ¼ºÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ë»ó LA°øÀåÀº ´ë»óÀÇ ¿ ¹ø° ÇØ¿Ü »ý»ê±âÁö´Ù. ´ë»óÀº ‘´ëÇѹα¹ Ç÷£Æ® ¼öÃâ 1È£’¸¦ ±â·ÏÇϸç Áö³ 1973³â Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡ ÁøÃâÇÑ ÀÌÈÄ ÇöÀç±îÁö Àεµ³×½Ã¾Æ, º£Æ®³², Çʸ®ÇÉ, Áß±¹ µî¿¡¼ ½ÄÇ° ¹× ¹ÙÀÌ¿À, ÀüºÐ´ç °øÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ë»ó LA°øÀåÀº ¾Æ½Ã¾Æ±ÇÀ» ¹þ¾î³ ÃÖÃÊÀÇ ´ë»ó ÇØ¿Ü°øÀåÀÌ´Ù.
ÇöÁöÈ ±èÄ¡ 10Á¾ »ý»ê...¹Ì±¹ ³» ±èÄ¡ ÆǸŠȹ±âÀû °³¼±
´ë»ó LA°øÀå¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ±èÄ¡´Â ÀüÅë ±èÄ¡ÀÇ ¸ÀÀ» »ì¸° Á¾°¡ ¿À¸®Áö³Î ±èÄ¡¸¦ ºñ·ÔÇØ ±Û·çÅÙÇÁ¸®(Gluten Free), ºñ°Ç(Vegan) µî ¹Ì±¹ ÇöÁö ½Ä¹®È¿Í Æ®·»µå¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ºñ°Ç ±èÄ¡, ¹é±èÄ¡, ºñÆ®±èÄ¡, ÇÇŬ¹«, ¸À±èÄ¡, ¾ç¹èÃß ±èÄ¡ µî ÃÑ 10Á¾ÀÌ´Ù. ±âÁ¸ ±¹³» °øÀå¿¡¼ ¼öÃâÇÏ´ø Á¦Ç°¿¡ ÇöÁö »ý»ê Á¦Ç°À» Ãß°¡ÇØ ÇöÁö ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀ» ³ÐÇû´Ù. ¹Ì±¹ ³»¿¡¼ À¯ÅëµÇ´Â ±èÄ¡ ºê·£µåµµ ÇöÁöÀεéÀÌ ½±°Ô Ç¥ÇöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ‘Jongga’·Î Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
´ë»óÀº LA°øÀå º»°Ý °¡µ¿À» ÅëÇØ ¹Ì±¹ ³» Á¾°¡Áý ±èÄ¡ ¿µ¾÷È°µ¿À̳ª »ý»ê, À¯Åë, ÆǸŰü¸®ÀÇ È¿À²¼º Ãø¸é¿¡¼ ȹ±âÀûÀÎ °³¼±À» ±â´ëÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî¿¡ ¹ß ºü¸£°Ô ´ëóÇÏ°í, ¿øÀç·á ¼ö±Þ¿¡¼µµ À¯¿¬ÇÏ°í ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¿î¿µÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ°í ¼ö¿ä ¿¹Ãø¿¡ µû¸¥ ÆǸŰü¸®°¡ °¡´ÉÇÏ°í, Á¦Ç° ½Å¼±µµµµ È®º¸ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ³»´Ùº¸°í ÀÖ´Ù.
´ë»ó LA°øÀå¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ±èÄ¡ Á¦Ç°ÀÇ ÁÖ¿ä ¿ø·áÀÎ ¹èÃß, ¹«, ÆÄ µîÀº ÇöÁö¿¡¼ Á¶´ÞÇØ »ç¿ëÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù. ´ë»óÀº ¼ö³â°£ÀÇ ½ÃÀå Á¶»ç¿Í ¿¬±¸°³¹ßÀ» ÅëÇØ ÀüÅë ±èÄ¡¿Í ÇöÁöÈ ±èÄ¡ÀÇ ¸ÀÀ» °¡Àå Àß ±¸ÇöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¾çÁúÀÇ ¿ø·á¸¦ ¼±Á¤ÇÏ°í, ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ÇöÁö °ø±Þó¸¦ È®º¸ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
´ë»óÀÌ ¼öÃâÀ» ÁÖµµÇÏ°í ÀÖ´Â ±èÄ¡ÀÇ ±Û·Î¹ú À§»óÀº ³¯·Î ³ô¾ÆÁö´Â Ãß¼¼´Ù. °ü¼¼Ã» ¼öÃâÀÔÅë°è¿¡ µû¸£¸é ±¹³» ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×Àº 2016³â 7900¸¸ ´Þ·¯¿¡¼ 2021³â 1¾ï 5990¸¸ ´Þ·¯·Î µÎ ¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ¸ç ¿ª´ë ÃÖ´ë ±Ô¸ð¸¦ ±â·ÏÇß´Ù. ¼öÃâ ´ë»ó±¹µµ 2011³â 61°³±¹¿¡¼ 2021³â 89°³±¹À¸·Î È®´ëµÆ´Ù.
´ë»óÀº ±×µ¿¾È ¹Ì±¹À» Æ÷ÇÔÇÑ Àü ¼¼°è ±èÄ¡ ¼öÃâÀ» °ßÀÎÇØ ¿Ô´Ù. ´ë»óÀÇ Á¾°¡Áý ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×Àº 2016³â 2900¸¸ ´Þ·¯¿¡¼ 2021³â 6,700¸¸ ´Þ·¯·Î 131% Áõ°¡ÇÏ¸ç »ç»ó ÃÖ°íÄ¡¸¦ ´Þ¼ºÇß´Ù. ´ë»óÀº ±¹³» ÃÑ ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×ÀÇ 40% ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇϸç 1À§¸¦ ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Á¾°¡Áý ±èÄ¡´Â ¹ÌÁÖ¿Í À¯·´, ¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ, Áß±¹, ÀϺ», ½Ì°¡Æ÷¸£ µî Àü ¼¼°è 40¿©°³ ±¹°¡¿¡ ÁøÃâÇØ ÀÖ´Ù. ÀϺ» ¼öÃâ ¹°·®ÀÇ 90%, ¾Æ½Ã¾Æ±Ç¿¡ ¼öÃâµÇ´Â ¹°·®ÀÇ 80% ÀÌ»óÀ» ÇöÁöÀÎÀÌ ¼ÒºñÇÏ´Â µî ÀαâÁ¦Ç°ÀÌ µÆ´Ù. ¹ÌÁÖ¿Í À¯·´ µî ¼±¸±Ç¿¡¼µµ ±èÄ¡¸¦ ã´Â ÇöÁöÀÎÀÌ Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼¿©¼ ´ë»ó LA°øÀåÀÌ º»°Ý °¡µ¿µÇ¸é ¹Ì±¹À» ½ÃÀÛÀ¸·Î Àü ¼¼°è ÇöÁöÀÎ ±èÄ¡ ¼ö¿ä È®´ë¿¡ ź·ÂÀ» ¹ÞÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
¹Ì±¹ ³» ±èÄ¡ ¼ö¿ä Áõ°¡, ÇöÁöÀÎ Á᫐ ±èÄ¡ ¼ÒºñÃþ È®´ë
¹Ì±¹Àº ÀϺ»¿¡ ÀÌ¾î ±èÄ¡ ¼öÃâ 2À§ ±¹°¡·Î ¸Å³â ±èÄ¡ ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖ°í ¼ÒºñÃþ ¶ÇÇÑ ±âÁ¸ ±³¹Î°ú ¾Æ½Ã¾Æ°è¿¡¼ ÇöÁöÀÎ Áß½ÉÀ¸·Î ºü¸£°Ô ÀüȯµÇ°í ÀÖ´Ù. 2021³â ±¹³»¿¡¼ ¹Ì±¹À¸·Î ¼öÃâµÈ ±èÄ¡ ¼öÃâ¾×Àº 2825¸¸ ´Þ·¯·Î Àü³â ´ëºñ 22.5% Áõ°¡Çß°í, 2011³â 279¸¸ ´Þ·¯¿¡ ºñÇØ 10¹è ÀÌ»ó ¼ºÀåÇß´Ù.
´ë»óÀº Áö³ 2014³â ±¹³» ¾÷°è ÃÖÃÊ·Î ºÏ¹Ì¿Í À¯·´¿¡¼ ½ÄÇ°¾ÈÀü ½Å·Úµµ Ç¥ÁØÀ¸·Î ¿©°ÜÁö´Â ÄÚ¼Å(Kosher) ÀÎÁõ ¸¶Å©¸¦ ȹµæÇÏ¸ç ¹Ì±¹ ±èÄ¡ ¼öÃâ¿¡ ÈûÀ» ´õÇß´Ù. ´ë»ó Á¾°¡Áý ±èÄ¡ÀÇ ¹Ì±¹ ¼öÃâ¾×µµ 2021³â 1617¸¸ ´Þ·¯·Î Àü³â ´ëºñ 37.8% ¼ºÀåÇß´Ù. 2017³â 400¸¸ ´Þ·¯¿¡ ºñÇؼ´Â 5³â »õ 4¹è ÀÌ»ó ¼öÃâ¾×ÀÌ ´Ã¾î³µ´Ù.
¹Ì±¹ ÇöÁöÀεéÀÌ ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ» °®°Ô µÈ Àû±ØÀûÀÎ °è±â´Â 2011³â 5¿ù ¹Ì±¹ PBS ¹æ¼Û¿¡¼ ¹æ¿µµÈ ÇÑ½Ä ´ÙÅ¥¸àÅ͸® <±èÄ¡ Ŭ·Î´ÏŬ> ¶§¹®ÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÇÁ¶û½º Ãâ½Å ¹Ì½¶·© 3½ºÅ¸ ¼ÎÇÁÀÎ Àå Á¶Áö°¡ ±×ÀÇ Çѱ¹ È¥Ç÷ ¾Æ³»ÀÎ ¸¶¸£ÀÚ¿Í Ã⿬ÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ ±èÄ¡¸¦ È°¿ëÇÏ´Â ¸ð½ÀÀÌ ÇöÁöÀε鿡°Ô Å« ÀλóÀ» ³²°å´Ù. ƯÈ÷ ¿µÈ¹è¿ì ÈÞ Àè¸Ç°ú Çì´õ ±×·¹À̾öµµ ÇÔ²² Ã⿬ÇØ ±íÀº °ü½ÉÀ» º¸À̱⵵ Çß´Ù.
2013³â 2¿ù¿¡´Â ¹Ì¼Ð ¿À¹Ù¸¶°¡ ÀÚ½ÅÀÇ Æ®À§ÅÍ¿¡ ¹é¾Ç°ü Á¤¿ø¿¡¼ Á÷Á¢ ±â¸¥ ¹èÃß·Î ±èÄ¡¸¦ ¸¸µé¾ú´Ù°í ³²°Ü ÈÁ¦°¡ µÆ°í À̸¦ Çѱ¹È«º¸Àü¹®°¡ÀÎ ¼º½Å¿©´ë ¼°æ´ö ±³¼ö°¡ ´º¿åŸÀÓ½º¿¡ ±¤°í·Î °ÔÀçÇØ °ü½ÉÀ» ²ø¾ú´Ù.
ÀÌÈÄ K-Ǫµå ¿Ç³°ú Äڷγª¸¦ °ÅÄ¡¸ç ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì±¹ ³» °ü½ÉÀÌ Å©°Ô Áõ°¡Çß°í 2021³â 8¿ù Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ ÁÖ¸¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î 2022³â 2¿ù ¹öÁö´Ï¾Æ ÁÖ¿Í ´º¿å ÁÖ¿¡¼ ÀÕµû¶ó ‘±èÄ¡ÀÇ ³¯’ Á¦Á¤ °áÀǾÈÀÌ Åë°úµÇ¸é¼ ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì±¹ÀÇ °ü½ÉÀÌ ¶ß°Å¿öÁö°í ÀÖ´Ù.
´ë»óÀº LA°øÀå º»°Ý °¡µ¿À» ÅëÇØ ¹Ì±¹ ÇöÁöÀεéÀÌ Áñ°Ü ã´Â ¿ù¸¶Æ®(Walmart)¿Í ÄÚ½ºÆ®ÄÚ(Costco) µî ´ëÇü ¸ÅÀå ³» Á¾°¡Áý ±èÄ¡ ÀÔÁ¡À» ´õ È®´ëÇÑ´Ù´Â °èȹÀÌ´Ù. Á¾°¡Áý ±èÄ¡´Â 2021³â ¿ù¸¶Æ® ÀÔÁ¡À» ½ÃÀÛÀ¸·Î Á¡Â÷ ¸ÅÀå¼ö¸¦ ´Ã·Á³ª°¡°í ÀÖ´Ù. ¾ÕÀ¸·Îµµ ¹Ì±¹ ÇöÁö ¸ÞÀνºÆ®¸² ä³Î ³» ÀÔÁ¡À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇسª°¥ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
°ú°Å¿¡´Â ¹Ì±¹ ³» ±èÄ¡ ¼ÒºñÀÇ 90% ÀÌ»óÀÌ ÇöÁö ÇÑÀÎ À§ÁÖ·Î ÀÌ·ïÁ³Áö¸¸ ÃÖ±Ù¿¡´Â ±èÄ¡¸¦ ã´Â ÇöÁöÀÎÀÇ ºñÁßÀÌ Å©°Ô ´Ã¾î³ª ¹Ì±¹ ½ÃÀå ³»¿¡¼ º¸ÆíÀûÀÎ ½Ä¹®È·Î ÀÚ¸® Àâ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Çö»óÀ¸·Î ±èÄ¡ÀÇ ¹Ì±¹ ¸ÞÀνºÆ®¸² ÁøÃâÀ» ¿ëÀÌÇÏ°Ô ÇÏ°í ÀÖ°í ´ë»ó LA°øÀå ÁØ°øÀ» °è±â·Î ´õ¿í °¡¼Ó鵃 Àü¸ÁÀÌ´Ù.
ÀÓÁ¤¹è ´ë»ó ´ëÇ¥´Â “¹Ì±¹ ½ÃÀåÀº ±èÄ¡ ¼¼°èȸ¦ À§ÇÑ ÀüÃʱâÁö¶ó´Â Á¡¿¡¼ Áß¿äÇÑ Àǹ̸¦ Áö´Ñ´Ù”¸ç “ÇöÁö °øÀåÀ» È®º¸ÇÔ¿¡ µû¶ó ±Û·Î¹ú ¹°·ù ´ë¶õ¿¡ À¯¿¬ÇÏ°Ô ´ëóÇÏ°í ÇöÁöÀεéÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃá Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸°³¹ßÀ» °ÈÇÒ °èȹÀ̸ç, Ú¸ ¼ºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÑ LA°øÀåÀÌ ¾ÈÁ¤ÈµÇ¸é ÇâÈÄ °øÀåÀ» È®ÀåÇÏ´Â ¹æ¾ÈÀ» °ËÅä Áß”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±èÄ¡ ¿Ü °íÃßÀå 6Á¾µµ »ý»ê
´ë»ó LA°øÀå¿¡¼´Â ±èÄ¡¿Í ÇÔ²² ÇöÁöÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸ÂÃç ÇÖ¼Ò½ºÃ³·³ ¹±Àº Á¦ÇüÀ¸·Î °³¹ßÇÑ ¿ÀǪµå(O’food) °íÃßÀå 6Á¾µµ »ý»êÇÑ´Ù. °íÃßÀåÀº ÇöÁö ½ÄÇ°±â¾÷ ¹× ¿Ü½Ä¾÷ü µî¿¡ ³³Ç°ÇÏ´Â ±â¾÷ °£ °Å·¡¿ë(B2B) ´ë¿ë·® Á¦Ç°ÀÌ´Ù.