프리미엄 재료로 차별화 한 전용 시그니처 제품 '각광'
주말 빵지순례 명소로 인기
◆… 11년 만에 새단장한 뚜레쥬르 플래그십 스토어 제일제당센터점 내부. 사진=CJ푸드빌 제공
CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 뚜레쥬르 ‘제일제당센터점’이 리뉴얼 오픈 이후 브랜드 플래그십 매장으로서 입지를 더욱 단단히 하고 있다고 최근 밝혔다.
CJ푸드빌은 뚜레쥬르 제일제당센터점 리뉴얼 오픈 이후 100일간의 성적 분석한 결과 전년비 146% 가까운 매출 증가를 기록했다고 전했다.
방문객수는 약 132% 증가 수준이며, 특히 주말 방문객수가 150%에 육박할 정도로 크게 증가한 것으로 집계됐다. 회사 측은 리뉴얼 이후 주말에 ‘뚜레쥬르 제일제당센터점 방문’만을 목적으로 한 일반 고객 유입이 크게 늘었다고 설명했다.
인기 요인은 이 곳에서만 만날 수 있는 고품질의 시그니처 전용 제품이다. 제일제당센터점에서는 탄탄한 제품 기술력을 바탕으로 각 제품 특성에 최적화 한 밀가루와 자체 개발 발효종, 프랑스 AOP 버터 등 프리미엄 재료로 매일 매장에서 직접 반죽한 수준 높은 제품을 선보이고 있다.
빵지순례족들의 마음을 사로잡은 인기 제품으로는 버터 풍미가 뛰어난 '크라상'과 '얼그레이 마들렌', 향긋한 감태와 말돈 소금을 올린 '감태 휘낭시에' '촉촉 레몬티 케이크' 등이다. 원물감과 디자인을 살린 신선한 생크림 케이크 ‘스트로베리 메리 퀸’도 날로 인기가 높아지고 있으며 잠봉햄과 AOP 버터가 어우러진 '잠봉뵈르'도 좋은 평가를 받고 있다.
따뜻하고 친근한 분위기로 조성한 내부 공간도 좋은 반응이다. 기존 대비 좌석을 30% 가까이 늘리고, 코르크, 폐플라스틱, 벼 껍질, 굴 껍데기 등을 업사이클링한 오브제를 활용해 편안하면서도 친환경적인 카페 경험을 제공한다.
2011년 문을 연 뚜레쥬르 제일제당센터점은 CJ그룹의 주요 사옥 ‘제일제당센터’ 1층에 약 1112.6㎡ 크기로 자리 잡은 국내 뚜레쥬르 최대 규모 매장이다.
일반 매장 대비 재료와 제조 방식을 차별화 한 프리미엄 베이커리로, 뚜레쥬르의 대표 플래그십 스토어이다. CJ 푸드빌은 지난 10월 11년 만의 리뉴얼을 통해 뚜레쥬르 제일제당센터점의 콘셉트를 ‘정통 베이커리 카페(Authentic Backery Cafe)’로 재정립한 바 있다.
CJ푸드빌 관계자는 “뚜레쥬르의 제품 기술력과 브랜드 가치를 총집약해 새롭게 선보인 제일제당센터점이 기대 이상의 큰 사랑을 받고 있어 고무적이다”면서 “앞으로도 차별화된 제품과 공간 경험으로 브랜드 진화를 리딩하는 플래그십 매장의 역할에 최선을 다할 것”이라고 말했다.
