µ¿¿øµð¾îǪµå(´ëÇ¥ °¿ë¼ö)ÀÇ Áý¹ä Àü¹® ¿Â¶óÀθô '´õ¹ÝÂù&'ÀÌ ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â °£Æí½Ä È÷Æ® »óÇ°À» ÃÖ´ë 50% ÇÒÀÎ ÆǸÅÇÏ´Â '2023 »ó¹Ý±â °á»ê °í°´ °¨»çÀü'À» ¿À´Â 30ÀϱîÁö ÁøÇàÇÑ´Ù°í ÃÖ±Ù ¹àÇû´Ù.
À̹ø ±âȹÀüÀº ¹ÝÂù, ±¹·ÅÁ·Âî°³, ÀÏÇ°¿ä¸®, Á¤À°, ¼ö»ê¹°, »ø·¯µå µî ´Ù¾çÇÑ Ä«Å×°í¸®º° Àα⠰£Æí½Ä 500¿© Á¾À¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
50% ÇÒÀΠƯ°¡ »óÇ°À» ¸ÅÀÏ ¼±Á¤ÇØ ¿ÀÀü 10½ÃºÎÅÍ ÇÑÁ¤ ¼ö·® ÆǸÅÇϸç, ±¸¸Å ±Ý¾×¿¡ µû¶ó ÃÖ´ë 1¸¸5,000¿øÀÇ ÇÒÀÎ ÄíÆùÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Á¦Ç°¸í ÄûÁî À̺¥Æ®¿¡ Âü¿©ÇØ Á¤´äÀ» ¸ÂÃá °í°´ Áß 100¸íÀ» Ãß÷ÇØ ´õ¹ÝÂù& Æ÷ÀÎÆ® 1¸¸¿øÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù.
ÇÕ¼º ÷°¡¹°À» ³ÖÁö ¾Ê°í ÀÚ¿¬ Àç·á¸¸À¸·Î °Ç°ÇÏ°Ô ¸¸µç 'Ŭ¸°¶óº§(Clean Label)' Á¦Ç°µéµµ ÃÖ´ë 33% ÇÒÀΰ¡·Î ÆǸÅÇÑ´Ù.
¼Ò½ÃÁö¾ß人À½(200g), ²É¸À»ì»ø·¯µå(250g) µî ¹ÝÂù 8Á¾À» °¢°¢ 3900¿ø¿¡, ±¹·ÅÁ·Âî°³ 4Á¾À» °¢°¢ 4900¿ø¿¡ ¼±º¸ÀÌ´Â ±ÕÀÏ°¡ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¼ö»ï, Ȳ±â µî º¸¾ç Àç·á¸¦ ³ÖÀº 'Âý½Ò »ï°èÅÁ'(1115g)À» ºñ·ÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ã¶ À½½Äµµ ¸¸³ªº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
´õ¹ÝÂù&Àº ½ÄÀç·á °ü¸®ºÎÅÍ ¼ÕÁú, Á¦Á¶±îÁö ¸ðµç °úÁ¤À» Á÷Á¢ °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ(HACCP)À» ¹ÞÀº DSCK¼¾ÅÍ(Dongwon Standard Central Kitchen)¿¡¼ 20¿© ¸íÀÇ ¼ÎÇÁ¿Í 80¿© ¸íÀÇ Á¶¸®¿øÀÌ Á¤¼º²¯ ¼ÕÀ¸·Î Á¶¸®ÇØ Áý¹ä°ú °°Àº ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇس½´Ù.
´õ¹ÝÂù& °ü°èÀÚ´Â "¿ÃÇØ ´õ¹ÝÂù&À» ã¾ÆÁֽŠ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚ ºÐµé²² °¨»çÀÇ ¸¶À½À» ÀüÇÏ°íÀÚ º£½ºÆ® ¼¿·¯ Á¦Ç°µéÀ» ¾ö¼±Çß´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ °í°´ ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ¿¡ ¸Â´Â ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°°ú ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇØ ½ÄÇ° Àü¹® ¿Â¶óÀημ °æÀï·ÂÀ» ´õ¿í °ÈÇسª°¥ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.