아웃백 여름 신메뉴는 △블랙라벨 스테이크&스콜피온 슈림프 △스콜피온 베이비 백 립 △패션후르츠 슈림프 샐러드 △스콜피온 어니언 프라이즈 △망고 그라니따 △수박 그라니따 등 총 6종이다. '맵고 시원한 맛의 페어링, 올 여름은 맵시!'(Spicy & Sweet Kick for Summer!)를 주제로, 글로벌 핫소스 브랜드 타바스코(TABASCO)와 협업해 타바스코의 신제품 스콜피온 소스를 활용한 트렌디한 미식 경험을 제공하는 것에 초점을 맞췄다.
이외에도, 뜨거운 매운 맛과 완벽한 썸머 페어링을 이룰 시원하고 청량한 과일 음료인 프루티 그라니따(망고,수박) 2종도 선보인다.
'그라니따(granita)'는 이탈리아 시칠리아 섬에서 즐기는 디저트로, 과일에 설탕과 와인 또는 샴페인 등을 넣어 얼린 것이 특징이다.
여름철 식전에 가볍게 즐기기 좋은 에피타이저 메뉴로 '패션후르츠 슈림프 샐러드'도 새롭게 선보인다. 패션후르츠 슈림프 샐러드는 그릴에 구운 신선한 새우와 상큼한 패션후르츠 그라니따가 어우러져 상쾌하고 산뜻한 맛을 선사한다.
아웃백은 여름 시즌 메뉴 출시와 함께 "맵시(맵고 시원한) 좋아하는 사람들은 다 여기로 모이지!"라는 메시지를 담은 TV 광고도 온에어했다. 자사 유튜브 채널에서 셀럽들의 아웃백커 도전기를 다루는 '부시맨' 코너를 통해 이번 신메뉴를 소개하는 콘텐츠도 7월 말 공개할 예정이다.
이 밖에도 유튜브, 인스타그램 등의 광고와 콘텐츠, 인기 인플루언서 협업, 오프라인 옥외광고 등을 통해 여름 한정 메뉴를 알리는 다양한 마케팅 활동을 전개할 예정이다.
아웃백은 지난 4월 브랜드 정체성을 '가족의 외식공간'에서 친구와 연인, 모임 등 다양한 일상의 순간에 함께하는 '캐주얼 다이닝'으로 리포지셔닝했다.
아웃백은 런치 및 스테이크 메뉴 출시, 와인 리스트 전면 개편, 애드온 메이츠 등을 통해 메뉴 선택의 폭을 확대하고 있으며, 자사 앱과 공식 유튜브 채널 등을 리뉴얼함으로써 소비자들에게 새로운 모습으로 다가가고 있다.
