³»´ÞºÎÅÍ 4ÁÖ°£ ÀÔ±¹°ü¹®¼ ¸¶¾à µî ºÒ¹ý¹°Ç° ¹ÝÀÔ ´Ü¼Ó°È
¸é¼¼¹üÀ§ ÃÊ°ú ¹°Ç°, ¼º½Ç½Å°íÇÏ¸é °ü¼¼ '30% °æ°¨'
¹Ì½Å°í ½Ã '°¡»ê¼¼(40 or 60%)' ºÎ°ú.. "¸¶¾à¼ººÐ ¹ÝÀÔÁÖÀÇ ´çºÎ"
´ë±¸º»ºÎ¼¼°üÀº ÇØ¿Ü¿©Çà ¼º¼ö±â¸¦ ¸Â¾Æ 8¿ùºÎÅÍ 4ÁÖ°£ ÈÞ´ëÇ° ÁýÁ߰˻縦 ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
À̹ø Á¶Ä¡´Â ¿©¸§ ÈÞ°¡Ã¶ ÇØ¿Ü ¿©Çà°´ÀÌ Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó ¼º½ÇÇÑ ¼¼°ü½Å°í¸¦ À¯µµÇÏ°í, ¼¼°ü ½Å°í¾øÀÌ ¹ÝÀÔÁ¦ÇÑ·±ÝÁö ¹°Ç°°ú ¸é¼¼¹üÀ§ ÃÊ°ú¹°Ç° ¹ÝÀÔÀ» Â÷´ÜÇϱâ À§ÇÔÀÌ´Ù.
´ë±¸¼¼°ü¿¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ »ó¹Ý±â ´ë±¸°øÇ× ±¹Á¦¼± ¿©°´(34¸¸1147¸í)Àº Àü³â °°Àº ±â°£(21¸¸9758¸í)º¸´Ù ¾à 55%°¡ ´Ã¾ú´Ù.
¿©Çà°´ÀÌ ¸¶¾à·ù, ÃÑÆ÷‧µµ°Ë·ù¸¦ ºñ·ÔÇØ ±¹¹Î°Ç°°ú ¾ÈÀüÀ» À§ÇùÇÏ´Â ¹ÝÀÔÁ¦ÇÑ‧±ÝÁö ¹°Ç°À» ÈÞ´ë·¹ÝÀÔÇÒ °æ¿ì ¼¼°ü¿¡ À¯Ä¡µÇ°Å³ª ¹ú±Ý µî ó¹úÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
'¿©ÇàÀÚ ÈÞ´ëÇ° ¸é¼¼¹üÀ§'´Â ÃÖ´ë ¹ÌÈ 800´Þ·¯·Î, ¡âÁÖ·ù(2º´ 2L‧¹ÌÈ 400´Þ·¯ ÀÌÇÏ) ¡â´ã¹è(±È·Ã 200°³ºñ À̳») ¡âÇâ¼ö(100§¢ ÀÌÇÏ)´Â ¸é¼¼¹üÀ§(¹ÌÈ 800´Þ·¯)¿Í º°µµ·Î ¸é¼¼°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
°ü¼¼´Â ¸é¼¼¹üÀ§ ÃÊ°úºÐ¿¡ ÇÑÇØ ºÎ°úµÇ¸ç, ½º½º·Î ½Å°íÇÏ°Ô µÇ¸é 20¸¸¿ø Çѵµ·Î °ü¼¼ÀÇ 30% °æ°¨¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. Åë»ó ¿©ÇàÀÚÈÞ´ëÇ°ÀÇ °æ¿ì 15% °£À̼¼À²ÀÌ Àû¿ëµÈ´Ù. ´Ù¸¸, °í±Þ½Ã°è‧°¡¹æ, ¸ðÇÇ¿Í ±× Á¦Ç°, °í±ÞÀ¶´Ü, °í±Þ°¡±¸, ÁÖ·ù ¹× ´ã¹è´Â Á¦¿ÜµÇ¸ç, °¢±â ´Ù¸¥ ¼¼À²ÀÌ ºÎ°úµÈ´Ù.
¹Ý¸é ¹Ì ½Å°í½Ã¿¡´Â ºÒ¼º½Ç °¡»ê¼¼°¡ ºÎ°úµÇ´Âµ¥ óÀ½ÀÏ °æ¿ì ³³ºÎÇÒ ¼¼¾×ÀÇ 40%, 2³â À̳» Àç¹ßÀÏ °æ¿ì 60%°¡ °¡»êµÅ °ü¼¼°¡ ºÎ°¡µÈ´Ù.
´ë±¸¼¼°üÀº ÃÖ±Ù ¸¶¾à µî ºÒ¹ý¹°Ç°ÀÇ °æ¿ì ½Åº¯¿¡ Àº´ÐÇϰųª 'ij¸®¾î ¼Ó ÀÌÁß°ø°£' ¶Ç´Â '°³ºÀÇÏÁö ¾ÊÀº »óÇ°(¿µ¾çÁ¦, °úÀÚ·ù µî) Æ÷Àå' ¾È¿¡ Àº´ÐÇÏ´Â µî ¹Ð¼ö ¼ö¹ýÀÌ ´Ù¾çÇÏ°í ±³¹¦ÇØÁü¿¡ µû¶ó ¾öÁ¤ÇÑ ¼¼°ü°Ë»ç¸¦ ÁýÇàÇÒ ¹æħÀ̶ó°í ÀüÇß´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ´ë±¸¼¼°üÀº ¿À´Â 8¿ùºÎÅÍ ´ë±¸°øÇ× ³»¿¡ X-ray Àåºñ¸¦ Ãß°¡ ¼³Ä¡‧°¡µ¿ÇÏ°í, ÇϹݱâºÎÅÍ´Â ¹Ð¸®¹ÌÅÍÆÄ ½Åº¯°Ë»ö±â, ¶ó¸¸ºÐ±¤±â µî ÷´ÜÀåºñ¸¦ µµÀÔÇÏ´Â µî ¼¼°ü°Ë»ç ¿ª·®À» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î °ÈÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ÃÖ±Ù ¹Ì±¹¿¡¼ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â ¾ç³ä·ù(½ÃÁî´×) ÇÔÀ¯¼ººÐ ºÐ¼® °á°ú, ÀϺΠÁ¦Ç°¿¡¼ ¹ÝÀÔÀÌ ±ÝÁöµÈ '¾ç±Íºñ ¾¾'(¸¶¾à·ù)°¡ °ËÃâµÇ¾î Åë°üÀÌ º¸·ù(À¯Ä¡)µÇ´Â »ç·Ê°¡ ºó¹øÈ÷ ¹ß»ýµÇ±âµµ Çß´Ù.
´ë±¸º»ºÎ¼¼°üÀº "ÇØ¿ÜÇöÁö¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â °Ç°±â´É½ÄÇ° ¶Ç´Â ¾ç³ä·ù(seasoning) µî¿¡´Â ¿Ü±¹¿¡¼´Â Çã¿ëµÇ³ª, ±¹³»¿¡´Â µé¿©¿Ã ¼ö ¾ø´Â ¸¶¾à ¼ººÐ µîÀÇ À§ÇØ ¹°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °æ¿ì°¡ ÀÖ¾î ÇØ¿Ü¿©ÇàÀÚµéÀÇ °¢º°ÇÑ ÁÖÀÇ°¡ ¿ä±¸µÈ´Ù"°í ´çºÎÇß´Ù.