◆…면역력 높이는 식재료 <사진: DB>
면역력 높이는 식재료
'면역력 높이는 식재료'가 눈길을 끌고 있다.
연일 강추위가 지속되면서 신체의 적응력이 떨어지자 잔병을 예방하고 바이러스, 독소의 공격을 이겨내는 면역력 높이는 식재료가 관심을 모으고 있다.
면역력 높이는 식재료로 단연 으뜸은 마늘이다. 타임지가 선정한 '세계 10대 건강식품' 중 하나인 마늘은 면역력을 끌어올리는 알리신 성분이 풍부하다.
알리신은 또 비타민 B1의 흡수를 향상시키며, 이 비타민과 결합해 신진대사를 활발히 하는 알리티아민을 만든다.
면역력 강화에 좋은 식품으로는 김치도 빠질 수 없다. 김치는 무, 배추, 열무, 젓갈, 생강, 파, 마늘 등 여러 가지 식재료를 이용해 만들어 각종 무기질과 비타민이 풍부하다. 면역력 증강 외에 피로 회복, 항암 치료, 노화 방지에도 도움이 된다.
또 소화를 돕고 신진 대사를 촉진시키는 토마토, 체질 개선과 피로 회복에 좋은 붉은 빛깔의 홍삼, 면역 증강에 도움을 주는 아르기닌이 풍부한 콩도 면역력 높이는 식재료에 해당한다.
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