영국인들이 사랑하는 '피쉬앤칩스' 만들기…"레시피 어렵지 않아요"

'피쉬앤칩스 만들기'

피쉬앤칩스 만들기가 누리꾼들의 관심을 끌고 있다.

영국의 대표 요리인 피쉬앤칩스는 흰살 생선튀김에 감자튀김을 곁들여 먹는 것으로 만들기 위해서는 먼저 밀가루 225g, 베이킹파우더 2T, 소금 1T, 후추 1/2T, 맥주 2/3캔, 대구 1마리, 감자 2개, 해바라기씨유 적당량을 준비해야 된다.

재로가 준비되면 감자를 막대 모양으로 썰어 물에 담가 전분기를 제거한 다음 밀가루에 소금과 후추를 살짝 섞어 간을 맞추고 튀김옷을 만들어 둔다.

이어 베이킹 파우더와 맥주를 조금 섞어 튀김반죽을 만든 뒤 대구살에 튀김옷과 튀김반죽을 잘 묻혀 잘 튀긴다.

또한 전분기를 뺀 감자는 물기를 제거한 뒤 기름에 튀긴 후 10분정도 식힌 뒤 바삭함을 살리기 위해 한번 더 튀겨주면 맛있는 피쉬앤칩스가 완성된다.