◆…수요미식회 평양냉면 <사진: tvN>
'수요미식회'에서 평양냉면이 비싼 이유가 밝혀졌다.
지난 1일 오후 방송된 tvN '수요미식회' 평양냉면 2편에는 이원일 셰프, 배우 신소율, 가수 김현철이 게스트로 출연했다.
방송에서 이원일은 평양냉면 가격이 비싼 데 대해 "육수를 끓이는 데 많은 정성이 들어간다"라고 말문을 열었다.
이어 "육수를 식히는 데만 거의 2~3일이 걸린다. 그래야 육향을 잡을 수 있다"고 털어놨다.
그는 "면을 만드는 과정에서 메밀 향을 잡는 것에 섬세한 기술이 요구된다"고 덧붙였다.
