사진=SG다인힐
외식전문기업 'SG다인힐'의 HMR 브랜드인 셰프스 테이블에 따르면 삼원가든 등심 불고기(1만9000원)의 전월 대비 2월 판매량은 350%나 증가하고 삼원가든 갈비 곰탕(1만3000원)과 미로식당 떡볶이(4900원)는 일시 품절되는 등 HMR 전체 제품 판매량이 전월 대비 64%이상 증가했다고 최근 밝혔다.
코로나19 확산으로 '언택트'(untact) 소비가 증가하면서 집에서 끼니를 해결하던 소비자들이 유명 레스토랑의 시그니처 메뉴를 간편히 조리해 먹을 수 있는 밀키트를 많이 구입하는 것으로 해석된다
셰프스 테이블은 '외식 전문기업 SG다인힐'의 HMR 제품 연구 개발 노하우를 기반으로 만들어진 신개념 HMR 브랜드다. 유명 레스토랑과 셰프의 시그니처 메뉴를 그 맛 그대로 집에서도 즐길 수 있도록 HMR 제품을 연속해 선보이며 미식가들 사이에서 화제를 모으고 있다.
SG다인힐은 모기업인 한국을 대표하는 전통 한식당 삼원가든의 원칙에 시대적 트렌드가 결합한 새로운 외식문화 선도를 목표로 출범한 외식전문기업이다.
2007년 설립 이후 컨템포러리 이탈리안 블루밍가든, 스테이크하우스 붓처스컷, 숙성 등심 전문점 투뿔등심, 프리미엄 한식 브랜드 투뿔등심 고담, 화덕을 베이스로 피자를 선보이는 핏제리아 꼬또, 이탈리안 레스토랑 오스테리아 꼬또, 중식브랜드 Mazing.A와 평양냉면과 로스구이 전문점 로스옥, 건강식 레스토랑 썬더버드를 운영 중이다.
국내 밀키트 전문 업체인 '프레시지'의 경우 지난 17일부터 23일까지 판매량이 전년 동기보다 122% 증가했다. 인기 품목으로는 블랙라벨 스테이크와 감바스 알 아히요, 우삼겹 순두부찌개 등이 꼽힌다.
프레시지 관계자는 "특히 스테이크와 감바스의 판매량은 전년보다 147% 이상 늘었다"며 "성장세인 밀키트 시장에 코로나19가 영향을 미치면서 `외식같은 집밥`을 즐기려는 소비자들이 많아진 것으로 분석된다"고 말했다.
CJ제일제당의 '쿡킷'도 두드러진 성장세를 나타냈다. 인기 제품으로는 해물짬뽕전골, 밀푀유나베, 칠리·크림 반반새우, 쿵팟퐁커리 등이 있다.
업계관계자는 "신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 대면 접촉을 하지 않는 이른바 '언택트'(untact) 소비가 증가하면서 HMR( 가정식 대체 식품) 제품 소비도 덩달아 증가하고 있다"며 "이는 코로나19 여파로 집에서 끼니를 해결하던 소비자들이 유명 레스토랑의 시그니처 메뉴를 간편히 조리해 먹을 수 있는 밀키트를 점차 찾는 것으로 해석된다"고 말했다.
